Search

Polévka pro alergiky

Při přípravě jakéhokoli jídla pro dítě nebo dospělé trpící alergiemi je důležité dodržovat několik pravidel.

Za prvé, všechny výrobky musí být vysoké kvality. Měl by být čerstvý: zelenina není zhnitá, produkty bez značek plísní. Pokud žaludek zdravého člověka může tyto potraviny zpracovat, pak u alergických lidí to způsobí zhoršení stavu a případné zvýšení produktů, které budou alergické.

Za druhé - ne to, co barviva a konzervační látky. Mnoho E a samo o sobě způsobit alergii. Část již posílená. Proto je nutné přečíst kompozici od prvního po poslední písmeno.

Třetí pravidlo: nic ostré, slané, smažené a sladké. To vše může výrazně zintenzivnit projevy alergie a přidat nové. Všechno by mělo být párováno, vařené nebo pečené.

Čtvrtou věcí, kterou je třeba pamatovat, je zákaz přidávání potravin s vysokou alergenitou. Tento seznam obsahuje:
- ryby a mořské plody
- mléka a mléčných výrobků
- exotické ovoce
- sójové produkty
- citrusových plodů
- čokoláda, kakao
- vejce
- matice
- jahody, maliny
Tento seznam je okamžitě vyloučen. A pak už vyzvednou produkty, v závislosti na jednotlivých alergii.

A tak jsme se dostali přímo do polévek.

Jaké jsou funkce zde:

- Pokud vaříte polévku na maso, nezapomeňte vyprázdnit první vývar!
- Maso si vyberte podle stupně alergického krůtího, hovězího, králíka, kuřecího, vepřového. Navíc, maso, aby filé bez tuku a bez kůže, nejlépe prsa.
- Polévky jsou lepší pro dítě začne vařit s 1 produktem, a pak zkuste druhý (za týden nebo dva, a pak spojit je. Aby bylo možné přidat třetí produkt, který to prostě muset zkusit na dát pár dní a pak se ujistěte se, že alergie se neprojeví podáván, lze přidat do naší polévky.
- Polévka pro alergiky se obvykle přidávají následující zeleninu: cuketa, brokolice, květák, zelené fazole, bílé fazole, hrášek, brambory, cuketu, zelí obvyklé. Poté, co jste zvládli tyto produkty, můžete také zkusit představit barevné zeleniny: mrkev, dýně, červené fazole a řepu.
- Kromě zeleniny a masa se do polévek přidávají obiloviny. Zde je lepší přestat volit rýži a špenátu z tvrdých odrůd.
- Z koření je lepší vzít kopr. Takřka nikdy nevyvolává alergie. Navíc bude mít blahodárný účinek na žaludek.

Na našich stránkách alergostop.ru představuje několik receptů na alergické polévky.

- polévka s karbanátky
- kuřecí polévka s vermicelli
- fazole polévka
- brokolice a květákové polévky
- boršč na alergie
- polévkové pyré + z cukety
- polévka dýně na hovězí maso

Recepty pro alergiky: chutné a bezpečné pokrmy pro děti

Nejlepší způsob, jak vařit jídlo pro dítě s alergiemi, jsou v páře nebo ve vodě, stejně jako dušení a pečení. Potenciální alergické nebezpečí jednotlivých produktů může být sníženo, pokud budete při přípravě dodržovat jednoduchá pravidla. V některých případech je také nutné předběžné ošetření.

Potenciální alergické nebezpečí jednotlivých produktů může být sníženo, pokud budete při přípravě dodržovat jednoduchá pravidla. V některých případech je také nutné předběžné ošetření.

  • Brambory by měly být jemně nakrájeny a pak namočeny do studené filtrované vody po dobu až 12 hodin. Zároveň pravidelně mění vodu. To pomáhá odstranit dusičnany a škrob z kořenů.
  • Zbytek zeleniny musí být ponořen 2-3 hodiny před vařením. K odstranění pesticidů, které mohly být ošetřeny krupicím, je třeba před vroucím momentem namočit asi 2 hodiny ve studené vodě.
  • Maso ke snížení alergenicity je zmrazené a během vaření je nutné alespoň jednou vypustit vývar.
  • Nezapomeňte, že při tepelném ošetření ovoce, ať už se vaří nebo pečuje, jejich alergenita neklesá.
  • Mějte také na paměti, že i přes nízkou alergenitu našich lahodné recepty pro alergiky, Použití v nabídce batohem je možné pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem.

Recepty pro alergické děti: brambory (od 2 let)

  • 2 středně velké brambory
  • 1 polévková lžíce. l. olivový olej
  • sůl na špičce nože
  • 1 polévková lžíce. l mletých kukuřičných vloček
  1. Brambory navlhčete sklenicí vroucí vody a vaříme pod víkem.
  2. Vypusťte a porazíme brambory v mixéru, přidejte olivový olej a sůl.
  3. Ze získaného hmoty, aby koule, válec mele na vločky a péct na vymazaný pečení při teplotě 200 ° C,

Recepty pro alergické děti: rýžový pudink s jablky (od 1,5 roku)

  • 1 polévková lžíce rýže
  • sůl na špičce nože
  • 1 polévková lžíce. l. cukru
  • 1/4 šálku pyré z dusené Antonovky.
  1. Držte rýži 2 hodiny ve studené vodě, vylijte vodu, přidejte sklenici horké vody, sůl a cukr a vařte až do poloviny připravenosti.
  2. Poté připravte jablečnou omáčku a připravte ji na nízké teplotě po dobu 30 minut.
  3. Vložte ho do formy a vložte ji do chladu, aby zmrazil. Chraňte před chladem (pokojová teplota).

Recepty pro alergické děti: polévka polévka (od 3 let)

  • několik plátků cukety
  • 1 šálek sekundárního vývaru z krůtí prsa
  • 1 polévková lžíce. l. pohanka
  • 2 lžičky. olivový olej
  • sůl na špičce nože.
  1. Bujón přivede k varu, dát tam cuketa, umyté pohanka, olivový olej a sůl.
  2. Vroucí polévku po dobu asi jedné hodiny na nízké teplotě.
  3. Před podáváním přidejte na talíř jemně nakrájené krocanové maso.

Recepty pro alergické děti: ovocné a bobulové želé (od 3 let)

  • ovoce a bobule (zelené jablka, hrušky, švestky, bílý rybíz)
  • 1 polévková lžíce. l. (s šoupátkem) bramborového škrobu
  • 3 lžičky. cukru
  1. Vaříme kompot čerstvého ovoce nebo bobuloviny bez cukru. 1 šálku tekutiny, přivést k varu, přidat cukr.
  2. Nalijte bramborový škrob zředěný studenou vodou.
  3. Jakmile hmota začne houstnout, odstraňte z tepla, nevedete k varu!
  4. Nalijte želé nad formy a položte je na studené místo k mrazu.

Polévky na alergie

Polévky na alergie

Výživa pro potravinové alergie

  • Obecná pravidla
  • Doporučené pokrmy a pokrmy
  • Recepty dietních potravin s potravinovými alergiemi:
    • Zeleninové pokrmy
    • První kurzy
    • Druhé kurzy
    • Omáčky a nápoje

Recepty na nádobí pro konkrétní dietní stoly jsou uvedeny v části "Recepty".

Rybí polévka

  • Produkty: ryby 1 kg; voda 1,5 litru; dvě cibule; mrkev 1 ks; čtvrtletí řepy, brambor, perličkový ječmen 1 polévková lžíce; greeny; sůl;

  • Recepty na vaření: Spasitel na rostlinném oleji nakrájenou cibuli, umyté čisté ryby. Řezněte mrkev a řepu. Vše dát do hrnce, nalijte studenou vodu, sůl a vařte. Po 10 minutách přidejte kukuřici a nakrájené brambory. Před podáním posypeme nakrájenou zeleninou.
  • Bramborová polévka s masovými kuličkami

    • Produkty: vývar 400 g; máslo 10 g; brambory 250 g; polovina vejce, cibule 20 g; petržel zelené;

    Hovězí vývar

    • Produkty: kosti o hmotnosti 250 g; mrkev 20 g; cibule 25 g; petržel kořen 10 g; sůl, voda 1,2 litru;

  • Recepty na vaření: Opláchněte dobře oprané kosti, nalijte vodu a vařte po dobu 3 hodin. Odstraňte pěnu po 2 hodinách od bodu varu bujónu, vložte cibuli, kořeny a sůl. Připravený vývar pro filtrování. Na kostní vývar jsou připraveny polévky a omáčky.
    • Produkty: čerstvé zelí 300 g; brambory 150 g; mrkev 100 g; petržel zelená 10 g; greeny kopru 10 g; zakysaná smetana 20 g; vývar 1,3 1;

  • Recepty na vaření: oloupaný mrkev rošt na velkém struhadle, ponořte do vývaru, přidejte brambory, zelí, vařte až do připravenosti. Veškerou zeleninu v horkém druhu vyčistěte ve vývarech sítkem a opět vroucíte. Před podáváním přidejte do polévky zeleninu a zakysanou smetanu.
  • Fazolová polévka s kostním vývarem

    • Produkty: fazole 80 g; brambory 250 g; mrkev 50 g;

  • Recepty na vaření: namočte ve studené vodě z fazolí, vaříme ve stejné vodě ve stejných vodních fazolích až do připravenosti, přidejte mrkev a brambory, pokračujte v vaření až do úplné dostupnosti zeleniny. Kombinujte s vývarem (předem utřený) v horké formě a přivedete k varu.
  • Zeleninový vývar

    • Produkty: brambory 150 g; bílá kapusta 150 g; karfiol 150 g; okurka nebo rutabaga 150 g; petržel kořen 15 g; cibule 25 g; voda 1,3 1;

  • Recepty na vaření: dejte oloupané kořeny ve studené vodě, vaříme na nízkém ohni, až do poloviny vaříme s těsně uzavřeným víkem. Přidejte zelí, cibuli a vařte, dokud nebudete hotovi. Míchat bujónu a přivést k varu. Na zeleninovém bujónu připravte kaše, polévky, omáčky.
  • Borsch s hovězím masem

    • Produkty: hovězí maso s kostí 500 g; řepa 1 ks; čtvrtka hlavy zelí; 2 mrkev; polovina kořenu petržele; čtvrtá část kořene zeleného, ​​bobkový list 1 ks, cibule 1 ks, rajčata 2 ks; mouka 2 lžičky; máslo 1 polévková lžíce. zakysaná smetana 2 lžíce; petržel zelené; sůl, voda 3,2 litru;

  • Recepty na vaření: vařit vývar z masa a kořenů. Oloupaná řepa, mrkev, zelí nakrájená na čtverce. Smažte do samostatné mísy nakrájené řepy, nalijte malý vývar, přidejte olej, rajče, pokryjte nádobí a zapečeme. Přidejte lehce opečené mrkve, petržel a guláš, dokud se zelenina nezmění. Přidejte sůl. V napjatém varném vývaru přidejte nakrájené čerstvé zelí, bobkový list, vařte 10 minut. Položte dušené řepy a vařte. Smažte mouku v oleji, zředte vývarem a nalijte do polévky. Položte brambory do polévky po čerstvé zelí vařené po dobu 5 minut. Rajčata nakrájíme na plátky a dáte před koncem vaření vavřínový list. Před podáváním položte do misky s borškem kusy vařeného masa, kysané smetany, petrželové zeleniny.
  • Vývar s knedlíky

    • Produkty: hovězí maso s tukem 400 g; žárovka 1 ks, mouka 2 šálky; vejce 1 ks; pepř, sůl;

  • Recepty na vaření: vaří se vývar jako výše. Projíždějte hovězí maso s cibulí přes maso, přidejte sůl, pepř, malý vývar a dobře promíchejte. Hníst nudný těsto z mouky, vejce a čtvrt šálku vody, roll out tence, nasadil knedlíčky a kulatým Vykrajovátka vystřihnout knedlíky. Vařte vývar, nakrájejte do něj knedlíky a vaříme 10 minut, dokud nevystoupí. Pro získání transparentní polévky jsou pelmeni vařeny odděleně v slané vodě, po které jsou odstraněny a naplněny horkým vývarem. Před podáváním se knedlíky podávají s plátky zeleniny a másla.
  • Vegetariánský boršč

    • Produkty: čerstvé zelí 140 g; řepa 160 g; brambory 160 g; mrkev 60 g; cibule 30 g; čerstvé rajčata 120 g; petržel kořen 10 g; petržel zelená 10 g; greeny kopru 10 g; máslo 30 g; kysaná smetana 40 g; voda 1,2 l;

  • Recepty na vaření: zelenina se vaří až do připravenosti v malém množství vody. Vyčištěná řepa je vařena ve vodě až do poloviny varena, třepána na velkém struhadle a spadá do stejné vody. Přidejte zbytek nakrájené zeleniny a vařte, dokud nebude hotová. Chybějící objem kapaliny je doplněn horkou vodou a přiveden k varu. Před podáním se k misce přidá zakysaná smetana a jemně nasekané zeleniny.
  • Ovocná polévka

    • Produkty: rybíz 100 g; jablka 100 g; slivky 100 g; škrob 0,5 lžíce; zakysaná smetana 2 lžíce; cukr, pomerančová kůra;

  • Recepty na vaření: umyté jablky rozřezané na kousky, vyjměte z odtoku kočky, umyjte rybízu a vyčistěte ho. Vařte všechny ovoce, vložte je do vroucí vody, protřejte sítem a vařte. Vaříme se škrobem, zředíme studenou vodou, nalijeme do varné polévky, vyjmeme z tepla, přidáme cukr, pomerančovou kůru, zakysanou smetanu.
  • POZOR! Informace uvedené na této webové stránce jsou pouze orientační. Nejsme zodpovědní za možné negativní důsledky sebeúcty!

    Polévky na alergie

    Potravinová alergie je charakterizována zvýšenou citlivostí těla na potravinářské výrobky a vznikem známky potravinové intolerance způsobené reakcí imunitního systému.

    Normální trávení a vstřebávání potravy je stavem endokrinního systému, struktury a funkce gastrointestinálního traktu, žlučových systém, složení a množství trávicích šťáv, složení střevní mikroflóry, stavu lokální imunity střevní sliznice.

    Obvykle jsou potraviny rozděleny na sloučeniny, které nemají alergické vlastnosti a střevní stěna je nepropustná pro neprázdné produkty.

    Vývoj potravinové alergie je vyvolán faktory:

    - Za prvé, toto zvýšení permeability střevní stěny, které je známé u zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu;

    - poruchy (snížení nebo zrychlení) sloučenin příjmu potravy může být z důvodu porušení ze stupňů trávení s nedostatečnou funkce slinivky břišní, enzymy insuficience, biliární dyskineze a střeva atd.;

    - nadměrná síla, vzácné nebo časté jídla vedlo k porušení žaludeční sekrece a rozvoj žaludku a dalších poruch způsobených tvorbou potravinovou alergií nebo pseudoalergickými;

    - vznik přecitlivělosti na potravinářské produkty s proteinovou povahou ovlivňuje nejen množství odebraných potravin a narušení stravy, ale také kyselost žaludeční šťávy.

    Pokusy na pokožce:

    - kopřivka nebo jen zarudnutí,

    Projevy z trávicího systému:

    - dyspepsie - zvracení, nevolnost nebo průjem,

    - svědění v ústech nebo otoky sliznic.

    - edém a přetížení nosu,

    Manifestace na sliznici oka:

    Manifestace z kardiovaskulárního systému:

    Abnormální srdeční rytmus.

    - mdloby, ztráta vědomí.

    Jediný dostupný způsob léčby pro dnešek je vyloučení kontaktu s alergenem. Žádný jiný pokus vyléčit tuto poruchu vedl k úspěchu. Základní principy dietní účelem je odstranit ze stravy potraviny, které mají relativně vysokou aktivitu alergickou dráždí gastrointestinální sliznice a mající ve svém složení emulgátory, barviva, konzervační látky, stabilizátory. Také je nutné při přípravě stravy nahradit nesnesitelné potraviny přírodními a specializovanými potravinami.

    Diety pro alergie

    Dieta s potravinovými alergiemi vás pomalu, ale jistě ušetří nepříjemnými příznaky a můžete vrátit své oblíbené potraviny do jídelníčku - ale pečlivě a trochu po malém.

    Dieta s potravinovými alergiemi může být podmíněně rozdělena do několika fází.

    Eliminace. Takové jídlo pro alergie znamená vyloučení z potravy těch produktů, které souvisejí s kauzálně důležitými alergeny.

    Hypoalergenní. To je výjimka z produktů, které nejsou samy alergeny, ale přispívají k výskytu alergických reakcí.

    Eliminace stravy

    1. Začíná buď hladovění 1-2 dny na vodu, buď 1-3 dny na čaj s malým množstvím cukru (5 šálků denně) a 250 g suchého bílého chleba. Potom každé 2-3 dny je dieta mírně roztažena. Nejdříve se mléčné výrobky uvádějí do stravy v následujícím pořadí: kefír, tvaroh, mléko, sýr. Pak přidejte maso, a to i později - rybí nebo zeleninové pokrmy.

    2. Jíst hrušky (nebo zelené jablka), krůty (nebo jehněčí maso) a rýže. Postupně se do stravy zavádí řada zeleniny - nejlépe ty, které se často nejedou: pařák, řepka, mrkev.

    Pokud však při použití nově zavedeného přípravku není alergie zhoršena, po 4 dnech je zaveden jiný jiný produkt.

    barviva Zakázané Alergie, přísady: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-E129, E131-E133, E141.

    Hypoalergenní strava

    To je jeden ze způsobů léčby všech druhů alergií, protože pomáhá identifikovat skutečnou příčinu onemocnění.

    Hlavní indikací pro účely této diety je potravinová alergie, protože hlavním úkolem potravin - to je přímo zabývat se faktory, které jsou produkty samy o sobě, které vedou k alergickým reakcím a snížené alergenní zátěž na těle.

    Jídlo je fyziologicky plné a šetrné, s omezením konzumace stolní soli na 7 g denně. Všechna jídla se podávají pouze ve vařené podobě, polévky se vaří třikrát změnou vývaru, zejména při vaření masa, ryb, kuře.

    Přibližná energetická hodnota této stravy činí 2 800 kcal denně. K jídlu je nutná částečná, nejméně 6krát denně.

    Pokud je přítomen otok, doporučuje se omezit příjem volné kapaliny.

    Hypoalergenní strava zcela vylučuje všechny potravinové alergeny, mezi které patří:

    - maso a rybí výrobky (včetně kaviáru),

    - všechny druhy ořechů,

    - ovoce a bobule červené a oranžové barvy,

    - ostrá zelenina (ředkvička, křen, ředkvička),

    - med, cukr, džem, pečené pečivo a všechny druhy cukrovinek,

    - solené a uzené výrobky,

    - majonéza a kečup,

    - drůbeží maso (s výjimkou bílého kuřecího masa a krůtího masa),

    - všechny produkty průmyslové výroby (kromě dětských potravin),

    - odstraňovat výrobky, u kterých má pacient individuální nesnášenlivost.

    Nejčastěji v nabídce hypoalergenní stravy mohou být zahrnuty následující produkty:

    - maso: vařené hovězí maso, bílé kuřecí maso a krůtí maso,

    - vegetariánské polévky, připravené ze schválených potravin,

    - rostlinný olej: olivový, slunečnicový,

    - kaše: rýže, pohanka, ovesné vločky,

    - produkty mléčné kyseliny: můžete si dát tvaroh, jogurt, kefír a jogurt bez přísad,

    - zelenina: okurky, zelí, listové zeleniny, brambory, zelený hrášek,

    - ovoce: jablka zelených odrůd, lépe ve formě pečeného chleba, hrušek,

    - čaj a kompot ze sušeného ovoce,

    - sušený bílý chléb, nekvašené koláče, čerstvé lavash.

    Opusťte dietu. Doba výživy může být od dvou do tří týdnů pro dospělé a až 10 dní pro děti. Když příznaky alergie již zjevné, to znamená, že během 2-3 týdnů od data vylepšení, můžete se postupně vrátit potraviny do jídelníčku, ale přísně na jedné a v opačném pořadí - od low-alergenní na vysokoallergennym. Nový produkt je zaveden jednou za tři dny. Pokud došlo ke zhoršení, pak je poslední výrobek alergenem a není potřeba.

    Principy výživy pro alergie

    Hlavní věc s potravinovou alergií je získání správných potravin. 93% případů potravinové alergie je způsobeno pouze 8 produkty. V pořadí klesajících alergenních vlastností jsou uspořádány následovně: vejce, arašídy, mléko, sója, lískové ořechy, ryby, korýši, pšenice.

    Nealergenní jsou jablka a hrušky, broskve a švestky, mrkev a brambory, zelené fazole, cuketa a squash. Zřídka alergie způsobuje krůtí maso a jehněčí, rýži, ječmen, oves a žito.

    Potravinová alergie se vztahuje k obecnému. Lidé, kteří jsou alergičtí pyl stromů, přestat jíst: kamenné plody a bobule, ořechy, celer, kopr, mrkev. Lidé, kteří jsou alergičtí tráva a louka tráva, omezit používání chleba, pekárenských výrobků. Zakázané produkty: chlebová kyveta, těstoviny, krupice, strouhanka, zmrzlina, halva, fazole, šťovík. Lidé, kteří jsou alergičtí Rostliny kompozitů (pelyněk atd.), přestat jíst: meloun, meloun, zelené, horké koření, slunečnicový olej, majonéza, hořčice, Halva, a přestat pít: vermut, absint, bylinné čaje s přídavkem matka a nevlastní matkou, posloupnosti, řebříčku. Lidé, kteří mají alergii na quinoa, přestat jíst špenát, řepa, broskve, hrušky, mango, kiwi, ananas, med, hořčici. Lidé, kteří jsou alergičtí aspirin, salicyláty, jiné léky, by neměl jíst: citrusy, bobule, broskve, meloun, švestka, okurka, pepř, rajčata, brambory. Takéto léčivé bylinky nelze použít: vrba kůry, list malin, labazník, marshmallow, pivoňka, kořen marjin.

    Některé produkty jsou často citlivější než jiné.

    Kravské mléko - běžný alergen, který je obzvláště důležité při podávání malých dětí. Nejmenší množství tohoto alergenu stačí na rozvoj těžkého stavu dítěte, jehož imunitní systém neměl čas na úplné vytvoření. Byly tam případy, kdy dítě zemřelo ani při příjmu mléčných potravin, ale pouze z mléčného prachu, kdyby se zbytky mléka nacházely na plenkách, na které dítěti dali.

    Kuřecí vejce je také jedním z předních potravinových alergenů. Je zajímavé, že někdy dochází pouze přecitlivělost na bílkoviny, a někdy jen ve žloutku (stává se, že alergie způsobit obě složky). V přítomnosti alergie na slepičí vejce je často pozorováno, alergický na kuřecí maso (minimálně - kachna), jiné typy vajec (kachna, husa), stejně jako nádobí, obsahující ve svém složení vajec (majonézy, smetany, bohaté a moučné výrobky, šampaňské, všechna bílá vína, vyčištěná vaječná bílá). Dále, zvýšená citlivost na vejce může být doprovázeno alergickou reakcí v dýchacích cestách péřové polštáře.

    Pamatujte, že očkovací vakcíny (například proti spalničkám, příušnicím a spalničkám) obsahují také malou směs vaječných bílkovin. A to stačí k tomu, aby jim lidé s alergickými reakcemi byli vážnými reakcemi na zavedení vakcíny.

    Pokud jste alergičtí na vejce nebo velmi kuře nezobrazí pokaždé, když je možné, že zvýšená citlivost nejste způsobeny sebe tyto produkty a složky krmiva, která byla poskytnuta kuře (například pokud jste citliví na tetracyklin docela pravděpodobné alergické reakce na maso ptáci, kteří krmili tuto drogu).

    Ryby (moře a řeka), stejně jako různé rybí produkty (kaviár, rybí tuk) jsou běžnými alergeny. Tepelné zpracování prakticky nezhoršuje jejich alergenitu. Během vaření ryb vstupují alergeny do vývaru a dokonce i do vodní páry, jejichž vdechování může také způsobit alergické reakce. Lidé se zvýšenou citlivostí na ryby jsou často přítomni a alergie na vůni rybích potravin (daphniam). Zvažte, že alergická reakce může dokonce způsobit použití kosmetických stínů, které jsou připraveny z ryb.

    Korýši - kraby, kraby, humry - dostatečně alergenní.

    Mezi ovoce, bobule a zeleninu nejčastěji způsobují alergické jahody, jahody, citrusy (pomeranče, mandarinky, citrony). Žlutá, červená, růžová zelenina (rajčata, mrkev, broskve atd.) Pravděpodobně způsobují alergie než zelené.

    Ořechy - poměrně silné alergeny. Mějte na paměti, že některé ořechy jsou podobné v chemickém složení (například vlašské ořechy a mandle, kešuky a pistácie). Proto alergie na jeden z druhů ořechů je často doprovázena alergií na jiné druhy.

    Nejčastější je zvýšená citlivost na arašídy a četné produkty, které ji obsahují (sušenky, čokoláda, arašídové máslo atd.). Také může způsobit alergickou reakci na kosmetické přípravky (krémy, sprchové gely, šampony atd.), Které obsahují tuto ořech nebo olej.

    Med, houby, kakao, čokoláda, káva mají výrazné alergické vlastnosti. Při přecitlivělosti na kávu a kakao je možná alergie na jiná luštěniny (hrach, fazole, čočka atd.).

    Alkoholické nápoje, kvasné těsto, sýry a klobásy. Tyto produkty obsahují histamin, který vzniká jako důsledek vitální aktivity některých bakterií a vyvolává alergické reakce.

    Méně často dochází k alergii na produkty z obilovin (pohánka, pšenice, žito, oves), maso, fazole, cibule, celer, různé koření.

    Je tedy možné poskytnout přibližný obecný seznam produktů pro alergie.

    - klobásové a klobásové výrobky (vařená klobása, uzená klobása, klobásy, klobásy, šunka),

    - ryby a jiné mořské plody,

    - pikantní sýr, tavený sýr,

    - majonéza, kečup, margarín,

    - zelenina: ředkvička, ředkvička, šťovík, špenát, rajčata, sladká paprika, zelí, nakládaná okurka,

    - ovoce: citrusová, meruňková, broskvová, granátová jablka, hrozny, kiwi, ananas, meloun,

    - jahody: jahody, jahody, maliny, rakytník, meloun,

    - soda, kvas, káva, kakao, čokoláda,

    - sladkosti: med, karamel, marshmallow, pastilka, dort, dort, dort,

    - obiloviny (výjimka - mango),

    - fermentované mléčné výrobky: kefír, biokefir, přírodní jogurt bez přísad atd.)

    - libové maso (hovězí, vepřové, králičí, krůtí), dětské maso konzervované,

    - zelenina: každá kapusta, cuketa, squash, lehká dýně, petržel, kopr, zelený hrášek, zelené fazole,

    - ovoce: zelené jablko, bílé jablko, hruška,

    - bobule: třešeň, švestka, bílý rybíz, červený rybíz, angrešt,

    - máslo: smetanový tavený, rafinovaný rostlinný olej (kukuřice, slunečnice, oliva atd.)

    - pšeničný chléb druhé třídy, obilný chléb,

    - kompoty ze sušeného ovoce (kromě divokých růží a červených bobulí),

    - chléb z mouky nejvyšší kvality,

    - Mléčné pokrmy: plnotučné mléko, zakysaná smetana (přidaná do jídel), tvaroh, jogurt s přísadami,

    - maso: jehněčí, kuřecí maso,

    - zelenina: mrkev, řepka, řepa, cibule, česnek,

    - bobule: třešeň, černý rybíz, brusinky, ostružiny, banán,

    Doporučené nabídky

    Chcete-li dodržovat dietu, není hladovět. Existují základní diety, z nichž jeden je hypoalergenní. Snižuje nutriční zátěž a udržuje celkové zdraví.

    Menu v případě exacerbace alergie

    Snídaně: sklenice nízkotučného kefíru, salát (tvaroh, okurka, petržel, kopr).

    Oběd: misku s hráškovou polévkou, rýží, vařeného hovězího masa, sklenici zeleného čaje.

    Večeře: bramborový kastrol s kapustou, sklenici čaje.

    Snídaně: ovesné vločky s jablkem, třešně, sklenici vody.

    Oběd: polévka s hovězí maso, vařené brambory s koprem, olivovým olejem, sklenicí zeleného čaje.

    Večeře: tvarohové těsto s přidáním rozinky, sklenici kompoty ze sušeného ovoce.

    Snídaně: sklenici nízkotučného kefíru, desky z pšeničné kaše.

    Oběd: talíř s mléčnou polévkou, pár kousků brambor, sklenici čaje.

    Večeře: těstoviny s přidáním bolňonské omáčky, sklenici vody.

    Snídaně: salát (zelí, okurka, kopr, olivový olej), sklenici jablečného džusu.

    Oběd: polévkové pyré z brambor, cuketa, dušené v omáčce ze zakysané smetany, sklenici zeleného čaje.

    Večeře: palačinky s jablky, sklenici třešňového kompotu.

    Snídaně: sklenici odtučněného jogurtu, pár jablek s náplní tvarohu, rozinky.

    Oběd: polévka s přidáním cukety, cherry knedlíky, sklenici čaje.

    Večeře: dužená kapusta, sklenici vody.

    Snídaně: sklenice jablečného kompotu, misku pohanky.

    Oběd: polévka ze zeleniny na hovězí vývar, squash palačinky, sklenici zeleného čaje.

    Večeře: pár cukety s náplní zeleniny a rýže, sklenici čaje.

    Snídaně: sklenice odstředěného jogurtu, talíř ovesné kaše.

    Oběd: polévka čočky, knedlíčky z hovězího masa, sklenici čaje.

    Večeře: ragout zeleniny, sklenici vody.

    Menu při ukončení přísné stravy

    Snídaně: drobivá kaše z pohank.

    Oběd: bramborová polévka s masovými kuličkami na vodě.

    Svačina: tvarohové kuličky v multivarku (žádná omáčka, vejce je minimální).

    Večeře: dušená cuketa v zakysané smetaně a masové kuličky z krůt (bez omáčky, dusené).

    Snídaně: drobivá rýžová kaše.

    Oběd: bramborová polévka bez hrášku.

    Svačina: tvarohové kuličky v multivarku (žádná omáčka, vejce je minimální).

    Večeře: hovězí proužky a drobivá pohanková kaše.

    Snídaně: kaše z ovsených vloček s jablky (vaříme jablka v mikrovlnné troubě s cukrem, můžete bez mléka).

    Oběd: bramborová polévka bez hrášku.

    Svačina: pohanková kastrolka s tvarohem.

    Večeře: hovězí proužky a zelný salát s jablkem (mrkev je minimální).

    Snídaně: cereálie "Čtyři obiloviny" (opatrně s alergiemi na glutén a mléko).

    Oběd: polévka z cukety bez kari a masného vývaru.

    Svačina: pohanková kastrolka s tvarohem.

    Večeře: masové kuličky se zelím a rýží.

    Snídaně: pšeničná kaše (opatrně s alergiemi na glutén a mléko).

    Oběd: polévka z cukety bez kari a masného vývaru.

    Svačina: kastrol se zeleninou (vejce, mrkev - minimální).

    Večeře: masové kuličky se zelím a rýží.

    Snídaně: ovesné vločky z obilovin (opatrně při alergiích na lepek a mléko).

    Oběd: kukuřičná kaše s masovými kuličkami.

    Svačina: Koláč s náplní ze švestek a máku.

    Večeře: kastrol se zeleninou (vejce, mrkev - minimální).

    Snídaně: koláče se zelím a kompotou z jablek.

    Oběd: kukuřičná kaše s masovými kuličkami.

    Svačina: Koláč s náplní ze švestek a máku.

    Večeře: Kletty (vepřové maso s nízkým obsahem tuku, půl a půl s hovězím masem).

    Kefírová strava

    První den: pět vařených brambor a jeden a půl litru kefír.

    Druhý den: 100 g vařeného kuřete a jednoho a půl litru kefíru.

    Třetí den: 100 g vařeného masa a jednoho a půl litru kefír.

    4. den: 100 g vařené ryby a jeden a půl litru kefír.

    Pátý den: ovoce a zeleninu, s výjimkou kalorických banánů a hroznů, a půl litru kefír.

    6. den: kefír.

    7. den: minerální vody.

    Možnosti denního menu

    Snídaně: pšeničná kaše, čaj, zelené jablko.

    Oběd: zeleninová polévka, masové kuličky, těstoviny a kompot ze sušených jablek.

    Večeře: vinaigrette, čaj s hůlkou.

    Snídaně: pohanková kaše, čaj, jablko.

    Svačina: káva s mlékem, sušenky.

    Oběd: Polévka z kuřecího masa, hovězí stroganoff z vařeného masa a bramborové kaše, kompot.

    Večeře: tvarohový pudink, kissel.

    Snídaně: kaše, krupice, čaj, jablko.

    Svačina: salát z kapusty a mrkve.

    Oběd: zelná polévka, vegetariánská, zapečená králičí stehno, dušená mrkev, kompot.

    Večeře: mléčné nudle.

    Pokrmy pro alergie na různé potraviny

    Složení: sušené listy divoké růže, vřesové květy - 2 gramy, sušené listy jahod - 10 gramů, voda - 200 ml.

    Porcelánová varná konvice opláchněte horkou vodou (s teplotou, kdy ruka nemůže tolerovat - nad 60 ° C). Pak usínat sbírku bylin a nalít 200 ml vroucí vody. Trvat asi 10 minut.

    Složení: sušené listy černého rybízu - 2 g, sušené ovoce běžného horského popela - 5 g, sušené malinové ovoce - 30 g, voda - 200 ml.

    Smíchejte směs v porcelánové konvici, namočte 7 minut. Další použití jako listy čaje.

    Složení: sušené listy cowberry - 12 g, cukr - 10 g, voda - 200 ml.

    Porcelánová konvice na opláchnout vroucí vodou, přidáme brusinky listy, které se vaří s vroucí vodou a nechte stát 15 minut, pak zalijeme cukr a nalijte do šálků.

    Čaj s pryskyřicí

    Složení: voda - 200 ml, sušené listy třezalky a jalovce - na 5 g.

    Smíchejte listy s vroucí vodou v porcelánové konvici a nechte stát asi 7 minut. Další použití jako listy čaje.

    Složení: sušené listy cowberry - 4 g, sušené listy třezalky a tymiánu - 10 g, voda - 200 ml.

    Směs listů vařit a používat jako svařování.

    Složení: sušené listy oregano - 5 g, sušené bobule obyčejného horského popela - 10 g, sušené bobule žvýkačky - 20 g, voda - 200 ml.

    Sušené bobule k broušení, a pak nalít vařící vody a pokračovat vařit po dobu 5 minut, pak přidejte listy oregano a stát 10 minut. Jedná se o multivitaminový čaj, který má příznivý účinek na metabolismus v těle a slouží jako lék na léčbu roztroušené sklerózy.

    Čaj z horského popela a kopřivy

    Složení: plody horského popela a listů kopřivy - 7: 3, voda - 500 ml.

    1 polévková lžíce. lžíci prostředku nalijte vroucí vodu a vařte po dobu 10 minut, pak nechte vařit po dobu 4 hodin v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě, filtr. Pijte 1/2 šálku 3krát denně.

    Uklidňující vitamínový čaj

    Složení: 4 díly majoránky, 2 díly máty peprné, 2 díly bylina tymiánu, čaj Kurilský 2 díly, 2 díly tráva Melissa, pelyňku bylina 1 díl vody - 200 ml.

    Vařte v poměru 1 čajová lžička na šálek. Tento čaj se dobře mísí s borůvkami a ostružinami. Doporučuje se, aby den pít více než 20 g takového čaje.

    Složení: sušené listy divoké jahody - 3 g, listy ostružiny - 3 g, listy černého rybízu - 3 g, třezalka - 10 g, tymián - 10 g, voda - 200 ml.

    Směs sušených bylinek nalít vroucí vodu v porcelánové konvici a infuse na 10 minut.

    Čaj s hlohem

    Složení: černý čaj - 1 polévková lžíce. Lžíce, máta - 10 g, drcené boky - 7 g, pelyňku - 5 g drceného Plody hlohu - 3 g, kořen kozlíku lékařského - 2 g, voda - 500 ml.

    Smíchejte všechny přísady, nalijte vroucí vodu, trvejte 15 minut, vypusťte. Pijte 1 šálek 4 krát denně po jídle.

    Složení: zelený čaj - 2 lžičky, jasmínové květy - 1 lžička, listy brusinky - poloviční lžička, voda - 500 ml.

    ПPři použití knihy "100 potravinových receptů na potravinové alergie. Chutné, užitečné, oduševnělé, zdravé »autorka Irina Vecherskaya aktivní spojení druhu: přečtěte knihu 100 receptů na jídlo s potravinovými alergiemi. Chutná, zdravá, srdečná, zdravá je vyžadováno.

    Sdílení odkazu na vybrané

    Klikněte pravým tlačítkem myši a vyberte možnost "Kopírovat odkaz"

    Polévky na alergie

    Když milovaná drobetačka potřebuje zvláštní dietu, pak ji jen plánuje, moje matka dělá každodenní kulinářské výkony. Jaké hypoalergenní pokrmy pro alergické děti se mohou vařit, jejich recepty a denní dietní menu, které budeme v této publikaci podrobně zvážit. Výrobky velmi často způsobují nežádoucí reakci těla dítěte a manévru mumií mezi nimi, jako skutečné dietky.

    Dietetické dětské menu pro osoby trpící alergií by nemělo obsahovat celou škálu produktů, které by tyto produkty nemohly být použity k přípravě potravin pro alergie u dětí. Seznamte je s důvěrou v bezpečnost dětského menu! Samozřejmě, každé dítě má svou vlastní individuální nesnášenlivost a není nutné, aby dítěte organismus projevil nesnášenlivost ke všem produktům ze seznamu.

    Produkty-alergeny

    • Kuřecí vejce;
    • Mléko je kráva a často koza a výrobky z nich s výjimkou fermentovaného mléka;
    • Mořské a říční ryby, zejména uzené ryby;
    • Mořské plody - krevety, humry a kraby;
    • Maso z husí nebo kachny;
    • Houby;
    • Červené a oranžové ovocné a zeleninové plodiny;
    • Sója a veškerá sója;
    • Pšenice a všechny obiloviny obsahující lepek;
    • Maso a klobása uzená;
    • Omáčky, kečupy a majonézy průmyslové produkce;
    • Kořeněné bylinky a kořenová zelenina, ocet;
    • Slunečnicový olej;
    • Ořechy (vlašské ořechy, mandle, arašídy, lískové ořechy);
    • Sladkosti, zejména čokoláda;
    • Medové a včelí produkty;
    • Bílý pšeničný chléb, buchty, sušenky a vafle;
    • Konzervy a veškeré produkty s potravinami barviv a přísad;
    • Koření, kromě bobkového listu.

    Co je potom dítě jíst? Všechny produkty ze seznamu během období akutního onemocnění mohou skutečně způsobit významný vliv na tělo dítěte, ale v období prodloužené remise mohou být do stravy zavedeny jen opatrně a pomalu.

    Takže jsme zavedli nové produkty nalákat dítě do jednoho roku, a tak jsme se představit i product-alergenů dětem nabídky alergií - malé porce, počínaje 1-2 lžičky. Výměna látek bude postupně rekonstruována do nového výrobku, budovat ochranný mechanismus a včas ho vnímá jako přátelský. Hypoalergenní dětské menu se postupně rozšiřuje a během období sezónních exacerbací se zúží.

    Dietní zeleninové pokrmy pro děti - alergie

    Povolené zeleninové plodiny:

    • squash a squash;
    • každá kapusta (kromě červenohnědého);
    • okurky;
    • brambory (pouze namočené ze škrobů) a jeruzalémský artyčok;
    • cibule zelené a cibule, pasparku, celeru, kopru, petrželky a bobkového listu.

    Jaké hypoalergenní pokrmy pro děti mohou být vyrobeny ze zeleniny?

    1. Zelenina pro pár a multivark.
    2. Zeleninová guláš v troubě, s masem nebo bez něj.
    3. Saláty z čerstvých okurky a zelí se zeleninou.
    4. Polévky s masným vývarem nebo zeleninou.
    5. Pěstované brambory na zeleninovém bujónu s přídavkem jiné povolené zeleniny.

    Recepty na dětské dietní pokrmy ze zeleniny

    Salát z kapusty a jablka

    Bílé zelí je velmi jemně rozkrájené, jablka se třela na strouhák a směs těchto ingrediencí. Posypeme jablečnou šťávou a promícháme. V salátu můžete přidat švestky, nakrájené na tenké proužky. Podáváme horkou bramborovou kaši nebo kaši.

    Polévka s květákem a kukuřicí

    Tato lahodná polévka bude milována jak mladšími, tak staršími členy rodiny. Je připravena velmi snadno, barva je čerstvá, chuť je jemná.

    Pro polévku potřebujeme tuto zeleninu:

    • květák - 3-4 květenství,
    • zelí keramik - poloviční kulovitý kmen,
    • Kořen petrželky je malý kus,
    • ovesné vločky - 2 lžíce,
    • petrželkou a koprovou zeleninou - na chuť.
    • trochu másla a kysané smetany - pro doplňování paliva.

    Příprava

    Oloupaná petrželová kořenová a stonka stonku se krájí na tenké slámy a ponoří se do hrnce se zahřátým krémovým máslem.

    Ohnuli jsme oheň na pánvi s 1 litrem masného nebo zeleninového vývaru (můžete si užít čistou vodu). Karfiolu jsme rozložili do malých květenství a do vroucího vývaru jsme rozložili květák, naplnili vločky a přidali jsme kořen petrželové petrželky a kahrrabu, který se v sušené pánvi spustil.

    Vařte až do měkké zeleniny. Pokud si přejete, můžete přidat pár nakrájených brambor.

    Podávejte se zakysanou smetanou a mírným přidáním polévky přímo na talíř.

    Squash plněný v dvojitém kotli

    Složky

    • Zucchini - 2 plody
    • Telecí maso - 400 g
    • Cibule - 1 cibule
    • Sůl - málo
    • Petržel - pár větviček
    • Smetana - 2 polévkové lžíce.

    Příprava

    1. Nejprve připravíme maso: maso a cibuli se promyjí, nakrájíme na plátky a dvakrát se posuneme v mlecím stroji.
    2. Dýně moje, odřízněte konce a prořízněte kusy ovoce o délce 5-6 cm. Pro každou "hlaveň" zvolte lžíci buničiny, čímž vytvoříte prázdnou místnost pro vycpávání masa. Celulóza bez semínka jemně nakrájená a přidaná do připravené náplně.
    3. Cibule s cibulí se míchá s squash, nakrájenou petrželkou (pouze listy!), Přidat sůl a přidat polovinu zakysané smetany. Naplňte výplň prázdného místa na cukety, vložte parník do koše a vařte po dobu 50 minut.
    4. Posloužíme zaléváním zakysané smetany.

    Z cukety a squashu je možné připravit zelený kaviár, palačinky s ovesnou moukou bez vejce, pečeme s trochou tvarohu v troubě a mnoho dalších zajímavých jídel. Hlavní věc je zahrnovat představivost!

    Brambory s tvarohem pečeným ve fólii

    Jedná se o velmi chutné, ale jednoduché jídlo, které děti velmi milují. Je připravena velmi snadno.

    Bramborové hlízy střední velikosti (2 ks) Očistěte a nakrájíme na kruhy o tloušťce 5 mm, namočené po dobu jedné hodiny ve studené vodě.

    Zatímco množství Mokré brambory, příprava sýrovou nádivkou: 200 g sýru se trituruje sítem, přidá se k ní kopr (bit), přidat nějaké soli a smíchá se s krémem (2 polévkové lžíce).

    Střed čtverce fólie je namazán olivovým olejem. Nyní je každý bramborový kruh pokrytý tvarohovým mletým masem, když připravujeme sendvič, položíme naše "sendviče" ve vrstvách stočených ve středu fólie a přidáme asi čtvrtinu sklenice vody.

    Zalomíme volné okraje fólie a pečlivě manipulujeme s nimi, abychom uzamkli vlhkost. Pečeme v troubě po dobu 30-40 minut. Sloužíme přímo ve fólii (děti takhle jsou velmi užitečné!) S kyslou smetanou nebo dětským jogurtem.

    Recepty na maso pro alergické děti

    Pokud husí a kachní maso způsobuje alergie, pak hovězí maso (telecí maso), krůtí a králík jsou dietní potraviny. Maso musí být součástí menu dítěte, protože je bohaté na železo a vysoce kvalitní bílkoviny.

    Balení z krůt a cukety

    Složky

    • Maso z Turecka - 400 g
    • Zucchini - polovina ovoce nebo asi 150 gramů
    • Rýžová mouka - 2 polévkové lžíce.
    • Sůl - málo

    Příprava

    Kousky morčat a cukety rozdrcené v mletí masa, nalijte mouku, podsalivaem a pečlivě promíchejte. Smažili jsme sílu z masa na stěnách nádobí a pak z ní vyrostli malé kotlety. Dali jsme je do šálku parníku, který předem namazáme olivovým olejem a vaříme na pár asi 50 minut. Podávejte se zakysanou smetanou a jakýmikoli přílohami.

    Takové kotletky mohou být také připraveny v hrnci. Tvarované kotletky dáváme do hrnce, jehož dno je také namazáno olivovým olejem, nalijeme 1 sklenici vody a dusíme asi 40-50 minut.

    Dietní masové pokrmy pro alergiky se liší stejnou rozmanitostí jako pro zdravé lidi. Ve svém receptu chybí pouze mrkev a koření. Proto můžete vařit a plněné zelí, plněné zelené pepře, masové rohlíky, masové kuličky a guláš, a dokonce i lahodný pilaf vytvořit!

    Baby hypoalergenní obiloviny

    Dietní menu pro děti obsahuje mnoho obilovin, jako přílohu a jako dezert. Z povolených obilovin můžeme vařit rýži, ovesné vločky, kukuřičnou a pohankou kaši. Ale také se stane, že tento seznam může být buď širší nebo užší.

    Moučková kaše se vaří na mléce, získané ze suchých mléčných směsí nebo na sóji, rýžovém mléce nebo vodě. Vařené v kaši není nutně bez chuti. Pokud nabízíte vaší dezertní kaši, pak její chuť může obohatit strouhanou jablku, banán, šťavnatou hrušku nebo několik švestek.

    Máte-li vařit kaši s masem nebo zeleninou, pak vařit pro její salát z okurky a zelí, oladki cukety, bílé zelí STTS Free vařená brokolice a zakysanou smetanou.

    Dezerty pro alergické děti

    Malé děti s alergií se bohužel nedoporučují oslabit dezerty. A med, bohužel, nemůže. Proto sladidla mohou sloužit jako sušené ovoce (z dovolené) a čerstvé ovoce: jablko, zelená hruška, banán, kiwi.

    Nejlepší hypoalergenní dezerty jsou připravovány na základě baby kefír nebo tvarohu. Hlavním důvodem je, že tvaroh a kefír by neměly být kyselé. V tomto případě přidání banánu nebo sladké hrušky řeší problém sladkosti dezertů.

    Banánové ovesné vločky Cookies

    Tato lahodná cookie bude pro vaše dítě skutečnou radostí a budete se také těšit na pár věcí!

    U dietních cookie budeme potřebovat:

    • 1 šálek Hercules (vločky),
    • 2 banány (zralé),
    • hrstka lehkých hroznů a hrst sušeného ovoce (jablka a hrušky),
    • olivový olej k mazání formy.

    Cook tento cookie - úplné potěšení! Hájíme banán s vidličkou, zakryjeme je ovestem a sušeným ovocem (nakrájíme malé kousky do malých kostek), promícháme a tvoříme pechenyushki. Rozložíme na plech, předem naolejovaný olivovým olejem, a pečeme ve velmi horké troubě po dobu 15 minut.

    Z nápojů je dovoleno vařit odvar sušeného ovoce z jablek a hrušek nebo z čerstvého ovoce. Skvělý nápoj a zelený čaj s trávou stevia, která obsahuje glykosidy, sladící nápoj. Není to jen přírodní sladidlo, ale také velmi cenná bylina.

    Drahé matky! Doufáme, že naše jednoduché tipy vám pomohou připravit dietní dětské menu pro alergiky, které můžete snadno realizovat přípravou jídel pro vaše chuťové preference. Doufáme, že při dospívání vaše dítě bude silnější, jeho metabolismus bude normalizován a spolu začnete připravovat všechno, co bylo dříve zakázáno!

    Předplatné portálu "Vaše Povarenok"

    Chcete-li získat nové materiály (příspěvky, články, bezplatné informační produkty), uveďte své jméno a e-mail

    Podobné záznamy:

    Líbil se ti recept? Sdílet s přáteli:

    Komentáře [8]

    Dobrý den, tady všude ve formulacích je banán, nicméně, banán je trochu méně potravinového alergenu, můj syn alergik okamžitě zakázal jemu projev potravinových alergií.

    Samotný banán není alergenní, ale některé společnosti opeří své výrobky jako konzervativci, aby zachovali prezentaci produktu, a tak způsobují alergické reakce. Jako způsob ochrany proti takovým praktikám stojí za nákup zelených banánů, pak je zřejmé, že tyto banány byly zachovány přirozeně.

    Vzali jsme testy na alergeny a my jsme alergičtí na banán

    Článek je zajímavý, ale opravdu má nepřesnosti. Hovězí je také alergenní jako mléčné výrobky, mléčné kočky jsou zakázány alergickým dětem. A obecně jsou recepty zajímavé. Děkuji

    Mléčná kaše není zakázáno alergickým dětem, pokud je vaříte ve směsi, kterou vaše dítě může.

    Hovězí maso může být, ale telecí není.

    Díky za recepty. Velice potěšena s odrůdou a pak unavená hladem! : (((Zítra stejné kotlety z Turecka a cukety, které budu vyzkoušet.

    Ano, opravdu... dezerty... Nejen, že je mnoho banánů zakázáno, takže kromě tohoto cookie jsou další a žádné recepty...

    Příjem pošty recepty od kuchaře

    Náš video kanál na YouTube

    Zprávy od kuchaře

    Pravidelně zveřejňujeme nové zajímavé recepty. A aktivně doplňuje tým autorů, kazí naše stránky fotografickými předsudky.

    Zůstaňte v kontaktu a vaše menu bude nezapomenutelné!

    Co dítě krmit alergiemi - přibližné menu

    Obsah článku:

    Výživa je důležitá pro dítě, zejména pro alergiky. Rodiče by to měli pochopit správnou stravu dítěti zmírní příznaky alergie a pomůže také vyhnout se mnoha nemocem, které se mohou vyvíjet na pozadí alergií: kašel, rýma, astma.

    Co by mělo být zahrnuto do menu pro starší dítě? Co krmit dospívajícího alergikovi?

    Tyto a další otázky budou zodpovězeny dále.

    Hypoalergenní strava: standardní nabídka

    Než si osobně namalujete dietu dítěte, adresujte alergistovi. On vám řekne, jak vyvinout speciální dietu pro léčbu nebo symptomy akutní alergie.

    Samozřejmě, lékařová pozornost bude fyziologické potřeby dospívajících v minerálech, vitamínech a základních živinách, které jsou nezbytné pro tělo dítěte.

    Pokud vaše město nemá alergik, můžete bezpečně navštívit stejného pediatra nebo odborníka na výživu.

    Hypoalergenní strava - hlavní nabídka pro dítě. Jedná se o standardní základní stravu. Spoléhat se na to, můžete udělat individuální stravu. Taková strava může být pozorována po celý život a může se stát dobrým zvykem.

    Odpovíme několik hlavních otázek ohledně hypoalergenní výživy pro dítě

    • Jaké produkty by měly být?

    Všechny produkty musí být v troubě v páře, vařeny nebo vařené. Také je nutné vyloučit z potravy produkty obsahující přídatné látky a barviva a získat pouze čerstvé přírodní produkty.

    • Co vyloučit ze stravy?

    Za prvé, vysoká úroveň alergenicity má ryby, mořské plody, sójové produkty, kravské mléko, rajčata, banány, vejce, jahody, hrozny, kakao. Neměly by se používat vůbec.
    Za druhé, koření, exotické ovoce, sladkosti mohou obsahovat látky škodlivé pro dospívající.
    Za třetí, i nejběžnější zelenina - například červená paprika, ředkvička a zelí - může způsobit určité známky alergie. Mohou být konzumovány, ale pod dozorem lékaře.
    Co se týče ovoce, zakázány tyto: maliny, ostružiny, broskev, granátové jablko, ananas, kiwi.

    • Jak diverzifikovat nabídku?

    Pokud víte, které dítě má alergen, pak je lepší vyloučit výrobky s jeho obsahem. Ale jídlo, které nezpůsobuje alergie, můžete vstoupit do stravy, ale v malých dávkách - asi 10-20 gramů. Takže se jen ujistěte, že teenager může jíst ty nebo jiné produkty.

    Stojí za zmínku, že alergická reakce v těle se může projevit během prvních hodin po jídle.

    Vzorová nabídka pro alergického teenagera

    Každé ráno musíte naučit dítě pít 20-30 minut před jídlem sklenici vody se šťávou z poloviny citronu. Díky tomu se játra odstraňují toxiny a toxiny, období zhoršení alergie zmírňuje.

    Pondělí

    • Na snídani Připravte kašičku na vodu s jablky nebo jablečnou omáčkou.
    • Na oběd nabídněte dítě polévku s čočkou nebo hrach na kuřecí vývar, stejně jako vařenou rýži s hovězím masem, zeleným čajem.
    • Na večeři může jíst hrnec tvarohu a rozinky, pít čaj nebo vodu.

    Úterý

    • K uspokojení hladu ráno Pomáhá kukuřičnou kaši, není-li alergii na kravské mléko, můžete přidat kousek másla misky.
    • Na oběd nabídněte dítěti kuřecí prsa s zeleninou a zeleninou. Nepřidávejte k nim potraviny, které jsou alergické na dospívajícího. Na druhé - pohanky krůty a vařené Turecko.
    • Na večeři dítě jíst mrkev hrnce. Může přidávat kyselou smetanu, pokud nemá alergie na kravské mléko.

    Středa

    • Na snídaniPřipravte pšeničnou kaši. Teenager může vypít sklenici jogurtu.
    • Na obědnechá jíst polévku s masovými kuličkami z hovězího masa, vařenými brambory s koprem a olivovým olejem. Může pít zelený čaj.
    • Na večeřiprosím, dítě s palačinky s jablky, stejně jako kompot ze sušeného ovoce - jablka a hrušky.

    Čtvrtek

    • Snídanědítě začíná šalátem z tvarohu, okurky, petrželkou a koprem. Může jíst sklenici jogurtu.
    • Na oběd připravte jej na mléčnou polévku, stejně jako bramborové kousky, zelený čaj.
    • Na večeřivhodná mrkev a zelený čaj.

    Pátek

    • Ranní ranní hlad proso nebo ječmenová kaše. Vyberte, co chcete připravit, na základě chuťových preferencí dítěte.
    • Na oběd nakrmte ho vývarem s kuřecími prsíčky a bylinkami, stejně jako dušené zelí. Může pít zelený čaj.
    • Na večeři nech jíst bramborovou kaší s kapustou, pít čaj nebo vodu.

    Sobota

    • Snídanězačne s jablečným džusem, několika vařenými vejci (pokud na nich není žádná alergie). Vejce mohou být nahrazeny jakoukoliv kaši.
    • Na oběd Připravte bramborovou smetanovou polévku se zeleninou a dušená cuketa v omáčce ze zakysané smetany. Můžete pít jídlo s čajem nebo vodou.
    • Na večeřimůžete jíst společně nudle nebo těstoviny s "Bolognese" omáčkou.

    Neděle

    • Na snídani můžete vařit jablka s tvarohem a rozinkami, vypít sklenici nízkotučného kefíru.
    • Na oběd lehká polévka z rýže a zeleniny je vhodná, stejně jako vařená kuřecí prsa nebo vařené hovězí maso s pohankou, sklenici vody.
    • Na večeři může nabídnout teenager s bramborovými knedlíky, ale v žádném případě ne s třešně, jahody a jiné ovoce. Do misky přidejte kyselou smetanu, kopr a petržel. Můžete pít jídlo zeleným čajem.

    Menu pro alergické dítě s nadváhou

    Opět naučte dítě pít ráno sklenici vody s citrónovou šťávou. Je užitečné a pomůže mu zhubnout.

    Pondělí

    • Na snídani můžete udělat lehký salát z tvarohu, okurky, mrkev a zeleninu. Můžete ho vypít zeleným čajem.
    • Na obědnechte dítě jíst první - zeleninovou polévku, druhé - vařený květák s kuřecími prsíčky.
    • Na večeři nabídněte rybí kotlety a vařené brambory.

    Úterý

    • Můžete začít den s ovesnou kaší. Zkazí hlad. Napijte čaj s citronem.
    • Na obědPřipravte polévku s ženami, salát z mořského kale (bez koření), vařenou rýži a ryby pro pár.
    • Večer vhodné vařené hovězí maso, vařené brambory s koprem a salátem okurky, strouhané.

    Středa

    • Na snídaninech teenager pít sklenici nízkotučného kefíru. Může jíst pár vařených vajec.
    • Na obědnakrmte ho borškem z kapusty, brambor a mrkve. Nepřidávejte rajčata a řepu. Může vypít kompot ze sušeného ovoce - hrušky a jablka.
    • Na večeřipřipravte pro dítěti rybí kastrol s kysanou smetanou.

    Čtvrtek

    • Snídaně dětská kukuřičná kaše s kousky másla. Může pít zelený čaj nebo vodu.
    • Během oběda nabídněte mu zeleninovou polévku, ale nezahrňte do jídla ty potraviny, pro které je alergický. Vaříme pohanku s krůtkem.
    • Na večeři může připravit mrkev hrnce s kondenzovaným mlékem a ovocné šťávy, kompot.

    Pátek

    • Vařte ráno Ovoce salát a sezón je s ryazhenka nebo termostatický jogurt.
    • Na oběd nabídnout dospívající kuřecí vývar s bylinkami, stejně jako salát z čerstvého zelí, okurky a mrkve, vařené rýže a hovězího masa.
    • Večer podáváme nudle nebo těstoviny na stole s strouhaným sýrem.

    Sobota

    • Začněte snídat s omeletu, sezonujte je s bylinkami. Můžete vypít vodu nebo zelený čaj.
    • Na oběd vařte lehkou polévku na kuřecí vývar, bramborovou kaší s masem. Můžete vypít brusinkovou želé.
    • Na večeři nabídněte dítěti rybí želé a žitný chléb.

    Neděle

    • Na snídanipřipravte mléko.
    • Na oběd- fazolová polévka, zelenina, stejně jako masové kuličky se šťouchanými brambory a slanou okurkou.
    • Večer hýčkat dítě se zeleninou s masem pečené v troubě.