Search

Příčiny alergie na arašídy: příznaky onemocnění, možnosti léčby, dietní pravidla a dietní korekce

Arašídy jsou chybně připisovány ořechům. Ve skutečnosti je tento chutný a zdravý produkt reprezentativní pro zeleninovou rodinu. Arašídy a jeho olej se široce používají při vaření, přidávají se k různým pokrmům, které se používají jako součást stravovací výživy.

Ale navzdory užitečnosti arašídů je považován za jeden z nejsilnějších alergenů. Zákeřnost alergie na arašídy je, že se může projevit ve velmi těžkých formách. Zahraniční odborníci, kteří vyšetřili úmrtí v důsledku potravinových alergií, zjistili, že 67% případů je spojeno s alergií na arašídy nebo na její olej. Proto je nutné velmi opatrně přistupovat k použití přípravku a při prvních podezřelých příhodách okamžitě konzultovat lékaře.

Příčiny

Přesné příčiny alergie na arašídy nejsou plně pochopeny. Je však známo, že podstata této nemoci spočívá ve vývoji procesu senzitizace po požití bílkovin z podzemnice olejné.

Může se objevit alergická reakce:

  • po jídle;
  • po aplikaci kosmetiky s extraktem nebo arašídovým máslem s použitím léků;
  • když se dotknete výrobku.

Výsledkem požití alergenu do těla je zvýšená syntéza protilátek. Následkem je uvolňování histaminu a dalších účinných látek, které vyvolávají specifické příznaky alergií.

Rizikové faktory pro vývoj onemocnění:

  • Genetika - riziko alergií se zvyšuje, jestliže jsou v rodinné anamnéze příznaky jejího projevu.
  • Nesnášenlivost arašíd je často pozorována u lidí, kteří již mají jiné alergické nemoci.
  • Chronická ložiska infekce, zvláště častá ARVI, nemoci dýchacího systému.
  • Poruchy trávicího systému.
  • Oslabená imunita způsobená dlouhodobým užíváním antibiotik, špatnou ekologií, špatnými zvyky.

Mohla by se objevit alergie na zubní pastu a jak se to projevuje? Přečtěte si užitečné informace.

Naučte se, jak odstranit alergický bronchospasmus doma z tohoto článku.

První příznaky a příznaky

Manifestace nemoci ve všech mohou být různé ve formě, závažnosti, lokalizace. Předpokládá se, že alergie na arašídové máslo jsou mnohem závažnější než jiné potravinové alergie. U některých pacientů způsobuje vývoj okamžitých příznaků.

První příznaky, které se objevují krátce po jídle arašíd nebo obsahujících pokrmy, zahrnují:

  • svědění v ústech;
  • necitlivost ústní sliznice;
  • otok jazyka a rtů;
  • bohatý výtok z nosu;
  • kongesce a edém nosní sliznice.

Postupně dochází k porušování předpisů v zažívacích orgánech:

  • pocit těžkosti v břiše;
  • nevolnost, zvracení;
  • plynatost;
  • enterokolitida;
  • snížená chuť k jídlu;
  • poruchy stolice.

Pokud byly arašídy spotřebovány velmi, pak se za 1-2 dny mohou objevit příznaky kůže ve formě atopické dermatitidy. V těžkých případech, anafylaktický šok, může vzniknout Quinckeho edém.

Charakteristiky onemocnění u dětí

U malých dětí se potravinová intolerance projevuje mnohem častěji než u dospělých. Vyvolá své předčasné zavedení pevných potravin do stravy nebo nadměrného používání. V některých případech alergie na arašídové máslo z dětství se změní v dospělost.

Imunitní systém malých dětí ještě není zralý, arašídy jsou vnímány jako cizí látka. Často se alergie na arašídy pozoruje u dětí, které netolerují sóju. Riziko rozvoje reakce na arašídy se zvyšuje, pokud dítě po dlouhou dobu konzumuje sójové mléčné směsi. Potravinové alergie u dětí mohou být způsobeny nadměrným užíváním arašídových mumií během těhotenství nebo laktace.

Diagnostika

V případě příznaků alergie by měl pacient konzultovat alergika nebo imunologa. Pečlivě prozkoumá historii onemocnění, vliv dědičného faktoru, identifikuje příznaky.

V případě potřeby budou přiřazeny laboratorní testy:

  • Zkoušky kůry skarifikace - aplikace malého množství na kůži roztoku s alergenem. Učiňte malou škrábání a pozorujte reakci. Pokud se objeví červenost, svědění kůže, podráždění, výsledek testu je považován za pozitivní.
  • Krevní test imunoglobulinu E. Je lepší použít nové modifikace testů RAST nebo ImmunoCap k určení alergie na arašídy. Tato analýza je pro pacienta považována za bezpečnou, protože neexistuje přímý kontakt s alergenem. Ale musíte si uvědomit, že může ukázat falešně pozitivní výsledek.
  • Test ústní provokace poskytuje 100% výsledek. Test můžete provést pouze v kanceláři lékaře, protože existuje riziko, že pacient vyvine angioedém kvůli kontaktu s dráždivým přípravkem. Nejdříve alergeny rozmazané rty. Pokud nedojde k žádné reakci, dávka se zvýší a nechá se vstoupit. Takže pokračujte až do dosažení prahového množství alergenu. Mezi dávkami musíte udělat přestávku, abyste sledovali reakci těla.

Léčba léky

Základem léčby jakéhokoli alergického onemocnění je úplné odmítnutí kontaktu s alergenem. Je třeba vyloučit použití arašíd, jeho oleje a produktů, které je mohou obsahovat (pečení, omáčky, arašídové máslo).

Eliminujte příznaky onemocnění antihistaminiky:

V závažnějších případech může být nutné podání kortikosteroidů:

Chcete-li urychlit stažení alergenů z těla, musíte vzít sorbenty:

Pokud dojde k anafylaktickému šoku, musí být přijata okamžitá opatření, okamžitě zavolejte sanitku, podávejte injekci epinefrinu. Pokud selhání dýchání a laryngospazmus vyžadují umělou ventilaci. Intravenózně injikujte H2-blokátory histaminu (Zantac, Pepcid).

Při nazální kongesci se používají antihistaminové a vazokonstrikční kapky:

Chcete-li odstranit svědění, otoky, zánět kůže může být pomocí speciálních mastí:

Jak a co léčit alergii na obličeji? Naučte se efektivní terapie.

Příznaky a léčba atopické dermatitidy pomocí lidových léků je napsána na této stránce.

Přejděte na adresu http://allergiinet.com/allergeny/produkty/morkov.html a přečtěte si, jak vypadá alergie na mrkev u dospělých a jak se s touto nemocí léčí.

Profylaktické doporučení

Nejspolehlivější způsob, jak zabránit alergii na arašídy - vyloučení jeho použití v jakékoli formě. Pokud je člověk diagnostikován alergií na produkt, bude muset pečlivě studovat složení mnoha kuchařských výrobků, omáček, salátů. Arašídy jsou velmi časté jako přísada do různých potravin. Pokud není složení nádoby důvěrné, je lepší opustit její použití. To se týká kosmetiky, ve které se přidává arašídový olej. Osoba trpící alergie by měla mít vždy po ruce antihistaminikum, které v případě neočekávané alergické reakce poskytne první pomoc.

Pokud se alergie na arašídy neprojevila dříve, musíte se stále chránit a nezvyšovat riziko onemocnění:

  • Nepoužívejte arašídy a jiné alergenní potraviny.
  • Posilujte imunitní systém.
  • Správné a vyvážené stravování.
  • Pravidelně provádějte mokré čištění v domě.
  • Odmítněte špatné návyky.
  • Během léčby všech infekcí v těle.
  • Ošetřovat děti k zavedení doplňkových potravin ve striktně předepsaném čase a pouze pod dohledem pediatra.

Další informace o tom, proč se alergie na arašídy vyvíjí a jak se léčit nežádoucí reakce těla na arašídy se učí po sledování následujícího videa:

Vlastnosti alergie na arašídy

Na užitečné vlastnosti a lahodnou chuť arašídů není argumentovat. Tento produkt má však jednu nevýhodu - je alergenní a způsobuje obzvláště těžké reakce.

Zpravidla se alergie na arašídy projevuje již od dětství. Existují však případy, kdy se reakce poprvé objevila u dospělých.

Proto je velmi důležité vědět vše o této nemoci. Jak je obvyklé říkat: znalý - znamená ozbrojený.

Statistiky

Arašídy, stejně jako produkty vyrobené s jeho účastí, jsou široce distribuovány ve stravě moderního člověka.

Proto zvýšený počet případů reakcí, zejména u batolat, způsobuje značné obavy ze specialistů.

Podle údajů Národního institutu pro alergické a infekční nemoci získaného v roce 2008 je prevalence tohoto typu alergie ve Spojených státech 0,6%.

Navíc, v důsledku studie provedené v roce 2001 a založené na 32 úmrtí, bylo zjištěno, že se jedná o arašídy a ořechy, které způsobují smrt ve více než 90% případů.

Důvody reakce

Hlavní důvody reakce na arašídy jsou následující:

  • jíst ořech nebo olej získaný z ní;
  • vnější použití kosmetických prostředků nebo léčivých přípravků obsahujících arašídový olej;
  • dotýká se tohoto produktu.

Někteří lidé ujišťují, že i vůně arašídů mohou způsobit jejich reakci. Nicméně výzkum provedený americkými vědci tento požadavek vyvrátil.

U osoby, která trpí takovou nemocí, dochází k specifické reakci imunitního systému, podle níž organismus reaguje na arašídy jako škodlivý produkt.

Výsledkem je produkce protilátek. Vyskytuje se vylučování zánětlivých mediátorů a vzniká specifická symptomatologie.

Hypoalergenní vzhled

V roce 2007 z americké zemědělské a technologické univerzity v Severní Karolíně bylo prohlášeno, že jeden z vědců, jmenovitě Dr. Mohamed Ahmedna, vyvinul technologii pro výrobu arašídů, které neobsahují alergeny.

Nový produkt není nižší než jeho přírodní protějšky.

Podle prvotního výzkumu vědce bylo možné dosáhnout 100% výsledku.

Zvláště krevní sérum subjektů trpících intolerancí arašídových buněk v žádném případě nereagovalo na zpracování arašídů.

Mnohé potravinářské společnosti již projevily zájem o licencování výrobního procesu.

Symptomy alergie na arašídy

Reakce může nastat různými způsoby. Výskyt příznaků nastane bezprostředně po použití přípravku a po určité době.

Závažnost manifestovaných příznaků nemusí být podobná různým lidem.

V případě snadné reakce, několik hodin po expozici alergenu, lze zaznamenat jeden nebo více z níže popsaných symptomů:

  • svědění nebo vyrážky na kůži;
  • pocit vycpaného nosu, osoba často kýchá;
  • červené oči, je otok a svědění očních víček, snad slzotvorné;
  • pálení nebo svědění v ústech a krku;
  • Zdá se, že jazyk a obloha prasknou, jejich znecitlivění přichází;
  • sliznice v ústech bobtná;
  • kolika v břiše;
  • problémy se stolicí (výskyt zácpy nebo průjem);
  • zvracení.

Závažné varianty jsou plné vývoje anafylaktického šoku.

Foto: Jemné vyrážky na rukou

Může být rozpoznáno v relativně krátkém čase po použití výrobku:

  • především pocity svědění a nepříjemné pocity hoření v hltanu a ústní dutině;
  • poté se vyvinou průjem a zvracení;
  • celá kůže začíná znatelně červenat, je to strašně svědící. Existují charakteristické erupce, podobné puchýřům;
  • dochází k poklesu krevního tlaku a člověk se ocitne v bezvědomí.

Spolu se všemi těmito příznaky vzniká Quinckeho edém:

  • rty;
  • tváře;
  • víčka;
  • sliznice úst se výrazně zvětší.

Pokud dojde k edému na sliznici hrtanu, pak:

  1. dýchání se stává obtížné, hlučné;
  2. hlas hučí;
  3. tam je blátivý kašel;
  4. tvář první červená, pak náhle bledá.

Pokud neposkytnete včasnou pomoc, může dojít ke komatu a poté ke smrti.

Funkce a nebezpečí nemoci u dětí

Tento druh alergie je velmi vážný problém. A celá otázka spočívá v tom, že děti v jednotlivých případech dokáží překonat alergii na arašídy, obvykle jde s nimi do dospělosti.

Alergie na arašídy u dítěte může nastat nejen kvůli genetické predispozici.

Účast na jeho formování je přijímána a další faktory, a to:

  • děti jí arašídy, v době, kdy jejich imunitní systém dosud dosud nevyvinul;
  • ve složení množství krémů a masti určených pro batolata byla zaznamenána přítomnost arašídů a sójových bobů;
  • během pečení oříšků se vytváří značné množství látek, které vyvolávají vznik alergie;
  • u dětí, spolu s netolerancí vůči arašídům, dochází k paralelní reakci na sóju.

Riziko alergie na arašídy je mnohem vyšší u těch zástupců, jejichž výživa pravidelně obsahuje sójové mléko nebo jiné sójové produkty.

Zejména tento vztah je pozorován u dětí, které byly v dětství krmeny sójovou recepturou.

Alergie na arašídy u dítěte může nastat, pokud jeho matka během těhotenství nadměrně užívala tento přípravek.

U dětí se taková intolerance projevuje mnohem častěji než u dospělých.

To lze nejprve vysvětlit předčasným zaváděním pevné stravy nebo okamžitým vniknutím do těla ve velkém množství.

Video: Funkce jídelního formuláře

Co potřebujete vědět pro těhotné ženy

Navzdory skutečnosti, že arašíd je vynikajícím přírůstkem ke zdravým potravinám těhotných žen, může být používán pouze budoucími matkami, kteří nemají alergickou reakci na tento produkt.

Důležitým pravidlem! Zneužití může vést k narození dítěte s imunitní citlivostí na arašídy. Proto těhotné ženy mohou jíst tento produkt, ale v malých porcích.

V těhotenství by ženy, které mají intoleranci ořechů, měly mít vždy injekci epinefrinu, což může zabránit závažným reakcím.

Rizikové skupiny

Existuje celá řada faktorů, které mohou vyvolat alergii na tuto ořech a produkty vyrobené s její účastí.

Patří sem:

  1. věk dětí;
  2. dědičnost. Riziko výskytu takové intolerance u lidí s dědičnou předispozicí k potravinové alergii je mnohem vyšší;
  3. projev jiných reakcí netolerance. Výrazně vyšší pravděpodobnost výskytu alergie na arašídy u těch lidí, kteří již trpí jakýmkoli druhem nesnášenlivosti;
  4. chronické nemoci. Předpoklady pro vývoj intolerance na arašídy jsou často považovány za akutní respirační virové infekce nebo chronickou patologii respiračního systému;
  5. kouření. Takový špatný zvyk, stejně jako kouření, může zvýšit riziko alergických projevů u dospělých;
  6. ekologie. Nepříznivá ekologická složka zvyšuje pravděpodobnost nepříjemného onemocnění;
  7. další faktory.

Existuje názor, že alergie může nastat u jakéhokoli přípravku u dítěte prvního roku života v případě, že ošetřovatelka nedodržela určitou stravu.

Kromě toho výskyt nebezpečných reakcí přispívá k takovým chorobám, jako jsou:

  • dysbióza;
  • poruchy imunitního systému;
  • chronická patologie trávicího traktu.

Může být alergie na stříbro? Odpověď je tady.

Léčba

Léčba na prvním místě je založena na úplném odmítnutí použití alergenu. V domě by neměly být žádné ořechy nebo výrobky, které by obsahovaly.

Pokud dojde k reakci, je nutné ji okamžitě odstranit pomocí léků.

V takových případech vymeňte:

  • antihistaminika. U lehkých forem alergie jsou tablety poskytovány, těžší formy vyžadují podávání léků injekcí. Častěji se aplikuje prednizolon nebo adrenalin, které mají anti-šokový účinek;
  • enterosorbenty jsou nezbytné k urychlení stažení alergenu a toxinů z těla;
  • pokud byla rýma, pak obyčejné kapky v nosu pomohou zbavit se vyčerpání;
  • kožní příznaky jsou eliminovány pomocí masti, které mají protizánětlivý a protiedémový mechanismus účinku.

Pokud se zlepšení pocitu stalo znatelným, je ještě příliš brzy na odpočinek. Příznaky anafylaxe se mohou obnovit během několika hodin. Proto během několika hodin musí být pod dohledem lékaře.

Diety a vedení deníku

Při jakékoliv potravinové intoleranci je předepsána strava.

To se provádí za účelem snížení základního nutričního zatížení těla a úplného odstranění alergenního produktu.

V počátečním stádiu takového postupu je lepší hladovět a konzumovat více tekutin. Diety by měly být dodrženy několik dní, pak se rozšiřuje.

V srdci eliminace stravy je úplné odmítnutí arašídů.

Zdržet bude mít několik měsíců, po které je vhodné pokusit se znovu vstoupit do produkt v nabídce, ale jen ve velmi malém množství.

Nejčastěji se tělo během této doby má čas pro naladění na požadované příznaky zaměstnání a alergie již nedochází.

Lékař vás může požádat, aby potraviny deník, který bude zaznamenávat vše, co jíst a oslavovat stravovacích návyků a popsat reakce v těle po požití.

Tato metoda pomáhá lékařům identifikovat produkt, který způsobuje alergie.

Které produkty obsahují

Léčba senzibilizace zahrnuje úplné vyloučení produktu z menu.

Samotná matice je snadno odstranitelná, ale je třeba si uvědomit, že je často součástí zcela nečekaných pokrmů.

Použití i těch nejmenších množství může mít katastrofální následky.

Proto máte představu o tom, jaké produkty zahrnují arašídy a co se nedá jednat, je nesmírně důležité:

  • arašídové máslo - produkt obzvláště populární na Západě, kde se používá k výrobě snídaňových sendviček;
  • některé druhy čokoládové pasty také zahrnují arašídy;
  • pečení, sušenky, sladkosti, halva, zmrzlina může také pochlubit přítomností takové složky;
  • pro výrobu některých druhů omáček se také používají arašídy.

Kromě toho existují i ​​jiné druhy produktů, které obsahují arašídy. Proto lidé, kteří jsou netolerantní, by měli před nákupem nebo použitím pečlivě prozkoumat složení přípravku.

Zajímavý názor

Zajímavý názor vyjádřil profesor Nicholas A Kristakis z Harvardské univerzity.

Podle jeho názoru je odpověď na zvyšující se výskyt alergie na arašídy jenom hysterii, která neodpovídá úrovni nebezpečí.

Arahisosoderzhaschie produkty a arašídy jsou velmi zvláštní způsob, jak se vypořádat s hladem zemích třetího světa.

Lékaři, kteří tam pracují, upozorňují, že v těchto zemích neexistuje žádná alergická reakce na arašídy.

Kromě toho, podle profesora, o 3,3 mil. Američané jsou přesvědčeni, že nesnášíte ořechy. V průběhu jednoho roku však existuje pouze 2000 hospitalizací pacientů s vážnými alergickými reakcemi.

Byla alergie na chlor v bazénu? Přečtěte si, co máte v článku.

Může dojít k alergiím na pot? Odpověď je dále.

Křížová forma

Křížový tvar může být důsledkem nadhodnocení množství podobných alergenů ve struktuře.

Například, stejně jako v arašídové sadě aminokyselin je k dispozici v latexu.

Proto je pravděpodobné, že osoba, která má nesnášenlivost k tomuto výrobku, může vaše tělo reagovat na latexové rukavice s latexem v jeho složení, jakož i na arašídy.

A to navzdory tomu, že samotné látky různých původů patří do různých skupin.

Tento typ alergie je velmi obtížný, protože nemůžete vědět o všech alergenech - dvojčatech.

Reakce na arašídy je jedním z nejsilnějších projevů potravní formy.

Kvůli této závažnosti jsou nezbytná opatření.

V žádném případě byste se neměla stydět za vaše onemocnění. Hlavní věc, kterou si musíme pamatovat, je, že onemocnění je snazší zabránit, než se s ní léčit později.

Léčba alergie na arašídy

Alergie na arašídy byla ve většině případů pozorována již od dětství, ale existují případy, kdy se poprvé objeví a již u dospělých, protože potravinová alergie se vyskytuje u lidí různého věku.

Dnes mluvíme o alergii na arašídy a jak se s tím zacházet, není to jednoduché onemocnění.

Bohužel existuje skupina určitých produktů, jejichž intolerance k tělu se ve většině případů vyskytuje a této skupině lze přičíst arašídovou ořech.

Důvody pro vývoj alergie na arašídy

Alergická reakce na arašídy se vyskytuje nejen na samotné matici, která se konzumuje v čisté formě, ale také na produktech, které ji obsahují.

Hlavním důvodem reakce netolerance je specifická reakce imunitního systému, v důsledku čehož se tělo začne produkovat v reakci na příjem určitých složek matice protilátky.

To vede k uvolnění mediátorů zánětu, pod jehož vlivem vzniká specifická symptomatologie.

V závažných případech se alergie projevuje nejen při požití arašíd uvnitř, ale také vdechováním jejího zápachu.

Skupina rizik

Zjistila se určitá skupina faktorů, v jejichž přítomnosti se nejčastěji vyskytuje potravinová alergie na samotný arašíd a výrobky, které ji obsahují.

Mezi tyto faktory patří:

U dětí se projevuje častěji reakce nesnášenlivosti na alergeny, což může být způsobeno předčasným řízením těžkého jídla nebo okamžitě jeho velkým příjmem do těla.

Arašidy nejčastěji způsobují alergickou reakci u lidí, kteří mají dědičnou předispozici k potravinové alergii.

Předvedení dalších alergických reakcí.

Reakce intolerance ořechů se často objevuje u lidí, kteří již trpí nějakou alergickou reakcí.

Nejčastěji dýchací systém nebo časté respirační infekce vytvářejí předpoklady pro výskyt alergické reakce na arašídy, když je vdechována vůně této matice.

U dospělých kouření přispívá k prvnímu debutu onemocnění.

Riziko vzniku choroby se zvyšuje v těch oblastech, kde je pozorována nepříznivá ekologická situace.

Dysbacterióza, chronická onemocnění trávicího systému, dysfunkce imunitního systému mohou přispět k nástupu onemocnění.

Předpokládá se, že potravinová alergie na jakýkoli typ produktu se vyskytuje u dětí prvního roku života, jestliže kojící matka nedodrží určitou stravu.

Současně však nestojí za to, že zcela odmítne alergické přípravky při kojení, protože tělo dítěte nepomůže vyvinout potřebnou imunitu.

Produkty obsahující arašídy

Léčba alergie na arašídy vždy začíná vyloučením této ořechové stravy.

Samotná matice není těžko odstranitelná, ale je třeba si uvědomit, že vstupuje někdy i do zcela nečekaných druhů jídla.

A dokonce i malé množství arašídů může způsobit násilnou reakci netolerance.

Arašídy jsou zahrnuty v následujících produktech:

  • V arašídovém másle. Tento produkt je široce oblíbený na západě, často se používá k výrobě sendviček na snídani. Arašídové máslo je také součástí velkého množství čokoládových past.
  • Do sušenek, čokolády, cukrovinky, pečivo, halva, zmrzlina se přidávají drcené arašídy.
  • Arašidy se také používají k výrobě některých druhů omáček používaných jako koření pro maso, ryby, saláty.

Podzemnice olejná může vstoupit do mnoha dalších potravinových výrobků a lidé trpící alergiemi na arašídy by měli vždy pečlivě prozkoumat složení polotovarů.

Symptomy intolerance arašíd

Projevy reakce intolerance na arašídy se mohou lišit ve formě, prevalenci a gravitaci.

Některé z příznaků se objeví ihned po použití arašídů v čisté formě nebo produktů, které je obsahují, obsahují tyto atributy:

  • Vznik svrbení v ústech;
  • Necitlivost jazyka a sliznic;
  • Vzhled opuchu rtů, jazyka;
  • Zalozhennost v nosních pasážích a přidělení bohatého mukózního tajemství.

Tyto příznaky alergie na arašídy se mohou objevit nejen při vniknutí, ale také při vdechování zápachu ořechu.

Po chvíli se symptomy intolerance na straně trávicího systému přidávají k respiračním projevům alergie:

  1. Nevolnost, zvracení je možné;
  2. Těžba v žaludku, kolika;
  3. Porucha dyspepsie nebo zácpa;
  4. Enterokolitida;
  5. Na pozadí zhoršení pohody a kolika se výrazně snižuje chuť k jídlu.

U dospělých se může alergie na arašídy projevovat pouze opakovaným průjmem.

Pokud je množství mastnoty zavedené do těla dostatečně velké, pak během jednoho nebo dvou dnů může dojít ke změnám z kůže - vyvine se atopická dermatitida, objeví se vyrážka na různých částech těla.

Arašidy jsou považovány za velmi závažný alergen, který u některých lidí způsobuje vznik okamžité alergické reakce, která se projevuje poměrně vážnými příznaky.

Může to být Quinckeho edém nebo anafylaktický šok. Současně se objevují známky udušení, ostré závratě, bledosti pokožky, těžké slabosti, nevolnosti a zvracení během několika minut po vstupu arašídu do těla.

Diagnostika

Diagnostika se provádí na základě pečlivého sběru anamnézy, vyjasnění toho, zda dojde k reakci intolerance na jiné typy přípravku.

Pro objasnění jsou předepsány krevní testy a testy alergie, které s vysokou pravděpodobností určují typ alergenu.

Léčba

Léčba začíná úplným odmítnutím jíst arašídy. Je žádoucí, aby doma nebyly ani takové druhy ořechů ani výrobky, které je obsahují, takže někdy i vdechování pachu může vést k rozvoji závažných symptomů nesnášenlivosti.

Pokud se již alergie objevila, je nutné ji odstranit pomocí léků.

  • Antihistaminika. Pokud je alergická reakce snadná, používají se tablety, s vývojem závažných příznaků je nutné podávat léky. Používejte často přednizolon nebo adrenalin, tyto léky mají mechanismus účinku proti šoku.
  • Enterosorbenty jsou potřebné k urychlení stažení alergenu a toxinů, které se tvoří během jeho zpracování v těle.
  • Při rozvoji rinitidy se kapky používají v nosu k uvolnění otoku.
  • Kožní symptomy se odstraňují pomocí masti s protizánětlivým a protiedémovým mechanismem účinku.
  • V závažných případech podávejte injekce pro alergie.

Lidové způsoby, jak vyloučit intoleranci arašíd.

Jsou zahrnuty v použití bylin, mumií. Ze fytopreparace se často používá tráva pro sekvenci obsahující antihistaminové složky.

Mumiye zlepšuje fungování imunitního systému a plní tělo užitím mikroelementů, které umožňují upravit trávicí orgány a zbavit se dysbiózy.

Při léčbě alergie na arašídy je důležitá zvláštní výživa, kterou je třeba dodržovat po určitou dobu.

Doporučené diety

Dieta v jakékoli potravní alergické reakci je předepsána pro snížení hlavního jídla zátěže na těle a úplné odstranění alergenového produktu.

Poslední strava se nazývá eliminaci.

Výživová zátěž se sníží tím, že se vyloučí výrobky, které jsou vysoce náchylné k možnému výskytu alergických reakcí.

Pro snížení příznaků alergií doporučujeme v prvních dnech rychle a pít více tekutin.

Dieta je pozorována několik dní, po níž se postupně rozšiřuje.

Přísně neomezujte alergeny na dlouhou dobu, protože to také narušuje funkci trávicího systému.

Eliminace stravy znamená úplné odmítnutí arašíd a produktů, které ji obsahují, stejně jako jiné produkty, které mohou způsobit složité alergické reakce.

Je nutno několik měsíců odmítnout. Pak se můžete pokusit o zavedení arašíd do vaší stravy v minimální výši.

Ve většině případů je tělo pro tento čas naladěno na správnou úlohu a nevykazují se známky reakce netolerance.

Alergická reakce na arašídy může způsobit poměrně závažné příznaky a pokud máte dítě po zavedení tohoto ořechu, uvidíte určité změny ve zdraví, pak musíte tento výrobek po určitou dobu vyloučit z použití.

A v budoucnu je musíte postupně vstoupit a pozorovat pohodu.

10 příznaků alergie na arašídy a arašídové máslo

Jedním z nejnebezpečnějších druhů potravinových alergií je alergie na arašídy. Statistiky ukazují, že u tohoto typu alergické reakce se nejčastěji vyskytuje tak závažný projev jako anafylaktický šok. Podcenit jeho nebezpečí nemůže, protože ve zvláště závažných případech může alergie způsobit smrt člověka.

Kdo je v nebezpečí?

Příčinou alergie na arašídy je nedostatečná odpověď lidského imunitního systému na alergen. V tomto případě je alergenem arašídy - arašídy. Je to lahodný a výživný produkt, kterého milují spousta lidí po celém světě.

Arašídy jsou velmi bohaté na bílkoviny. V jeho složení je až 32 různých druhů. To je velmi užitečné, ale také velmi nebezpečný produkt, protože více než polovina bílkovin, které tvoří arašídy, je klasifikována tak, že může způsobit alergickou reakci.

Každá osoba je ohrožena rozvojem onemocnění.

Ale pod vlivem těchto faktorů se mnohokrát zvyšuje:

  1. Věk dětí. V převažující většině případů jsou postiženy děti. Případy, kdy se alergie na arašídy poprvé objeví v dospělosti, mnohem méně.
  2. Špatná dědičnost. Lidé, kteří mají jednoho rodiče, který je alergický na arašídy, mají 50% pravděpodobnost, že dostanou stejnou chorobu o 50% častěji. Pokud oba rodiče měli podobný problém, riziko onemocnění se zvyšuje na 90%.
  3. Přítomnost chronických onemocnění u osoby. Především se to týká těch, kteří jsou velmi často nemocní s akutními respiračními onemocněními nebo jinými onemocněními dýchacího systému. U takové osoby může alergická reakce vyvolat i vůni arašídů.
  4. Špatné návyky. Nejčastější alergie na arašídy u kuřáků.
  5. Křížové reakce. Podzemní ořech patří do rodiny luštěnin. Proto přítomnost alergií na jiné rostliny této rodiny může způsobit alergie na arašídy. Navíc může křížově reagovat kamenné ovoce, brambory, rajčata, lilky a banány.

Kromě výše uvedených příčin může být špatná ekologie, špatná funkce imunitního systému nebo trávicí orgány.

Hlavní příznaky alergie na arašídy

S rozvojem alergie na arašídy se příznaky mohou projevit z různých tělesných systémů. Jak se projevuje onemocnění závisí na závažnosti alergické reakce.

Ve zvláště těžkých případech se objevuje Quinckeho edém nebo anafylaktický šok.

Jak se vypořádat s alergiemi?

Pokud osoba projeví známky alergie na arašídy - neváhejte navštívit lékaře. Tento typ alergie je obtížné léčit a může trvat celý život. Proto je nutné zahájit léčbu onemocnění co nejdříve.

Nejprve je nutné vyloučit alergeny z vaší stravy. Není tak obtížné vzdát jídlo pro jídlo. Problém je v tom, že se arašídy široce používají při vaření. Arašídové máslo se používá pro mnoho produktů. Mletá ořech je obsažena v různých potravinářských pastách. V drcené formě se arašídy přidávají do dortů, čokolády, zmrzliny a mnoha dalších produktů.

Pacient by proto měl přijmout následující opatření:

  • pečlivě zkontrolovat zakoupené potraviny na přítomnost arašídů v jejich složení;
  • varovat zaměstnance organizací veřejného stravování o jejich nemoci;
  • vždy mají antihistaminika.

Nezapomeňte také na produkty, které mohou způsobit křížovou reakci na arašídy a používat je s velkou opatrností. Nebezpečí mohou představovat produkty, které jsou zpracovány na jednom zařízení arašídy. To se často děje se slunečnicovými semeny.

Jak je alergie na arašídy - příznaky a fotografie

Alergie na arašídy (arašídy) je druh potravy a nějakým způsobem kontaktní alergie způsobená arašídovými plody, stejně jako olej získaný z nich.

Je to velmi nebezpečné onemocnění, protože častěji jakákoli jiná potravinová alergie vede k rozvoji anafylaktického šoku. V roce 2001, a studie případů fatální anafylaktické reakce, když výzkumníci Bock S. A., Munoz-Furlong A., Sampson H. ukázal, že ⅔ úmrtí byly vyvolány alergické reakce na arašídy.

Od roku 1990 se zvýšily případy detekce alergie na arašídy v Severní Americe a ve Spojeném království. Řada studií provedených americkými vědci ukázala, že často nemoc má psychosomatickou povahu a je spojena s příliš častou zmínkou o alergii na arašídy v angličtině, což vyvolává vývoj masové psychózy.

To je potvrzeno skutečností, že v Africe, kde jsou arašídy důležitou složkou humanitární pomoci, je alergie na ně jen zřídka zaznamenána. Podobně psychogenní reakce zahrnují ty, které se vyvíjejí na vůni arašídů.

Jednotlivé skupiny lidí jsou více náchylné k vývoji alergie na arašídy:

  • děti;
  • lidé, jejichž příbuzní jsou alergičtí;
  • lidé, kteří mají jiné alergické nemoci, například atopickou dermatitidu;
  • kuřáky;
  • lidé, kteří trpí chronickými nemocemi nebo kteří oslabují imunitu;

Lidé s touto alergií by se měli rovněž vyhnout přípravkům s lískovými oříšky. Často přicházejí do kontaktu s ostatními v procesu výroby a údržby zařízení.

Semena slunečnice jsou také často zpracovávány na zařízení spolu s arašídy.

Alergeny

Podzemnice olejná obsahuje až 32 různých proteinů, z nichž alespoň 18 je identifikováno jako schopné vyvolat alergickou reakci.

  • Vicilin, náhradní semenný protein. Termostabilní základní alergen je 12-16% z celkového množství bílkovin u arašídů.
  • Conglyutin;
  • Profilin;
  • Albumin. Je tepelně odolný a nedegraduje v procesu trávení;
  • Proteinový nosič lipidů.

Suché pražení (150-170 ° C) zvyšuje alergenitu arašídů.

V procesu vaření se alergenicita snižuje - pravděpodobně část bílkoviny přechází do vody.

Křížová alergie na arašídy

Některé produkty obsahují látky, které jsou chemicky podobné jako alergeny na arašídy, což vede k křížovým alergickým reakcím.

Arašidy nejsou vlašské ořechy (jako jsou mandle, kešu, vlašské ořechy atd.) - roste pod zemí a je součástí rodiny Beanů. Proto bychom měli očekávat rozsáhlou křížovou reaktivitu především s rodinnými příslušníky.

Crossover alergeny pro alergii na arašídy jsou:

  • Luštěniny (sójové boby, hrách);
  • Kamenné ovoce (třešeň, švestka, třešeň, meruňky, broskve, mandle);
  • Pasolenovye (rajčata, brambory);
  • Banány;
  • Výrobky z latexu.

Abyste se co nejvíce chránili před alergickými reakcemi, doporučuje se, pokud je to možné, vyloučit tyto přípravky z vaší stravy.

Symptomy alergie na arašídy

Spektrum příznaků v potravinových alergických reakcích je poměrně rozsáhlé a jak se alergie projevuje v každém konkrétním případě, závisí na dráze alergenu, věku pacienta a stavu jeho organismu.

Slabá alergická reakce:

  • svědění;
  • coryza;
  • vyrážka;
  • brnění v ústech a krku;
  • otok víček, rtů;
  • bolest v žaludku;

Někteří lidé popisují příznaky, jako je vyrážka na kůži nebo tíha v hrudi, po vdechnutí zápachu arašídového másla. Částice potravin, které obsahují arašídové bílkoviny, mohou být během broušení transportovány vzduchem.

Reakce střední síly:

  • průjem;
  • zvracení;
  • kašel;
  • edém jazyka a hrtanu;
  • Vyrážka se může šířit po celém těle (generalizovaná kopřivka);

Anafylaktický šok

Nejsilnější a nebezpečnější rozmanitost alergické reakce na arašídy. Předchůdcem vývoje anafylaxe je často pokles krevního tlaku (BP), který se zvenčí projevuje blednutím kůže a sliznic

Anafylaxe může začít neobvykle silná:

  • průjem,
  • zvracení,
  • bolest v žaludku a krku.

Jiné příznaky než jsou uvedené jsou Quinckeho edém a bronchospazmus, nižší tělesná teplota. Snížený krevní tlak a bronchospazmus vedou k hypoxii mozku, v důsledku toho ztrácí oběť vědomí.

Charakteristiky reakce u dětí a těhotných žen

U dítěte je alergie na arašídy obvykle charakterizována těžkým a středně silným tokem, dospělý se projevuje snadněji.

Alergie k arašídům u kojenců se často projevuje:

Přecitlivělost na arašídy se může vyvinout, pokud je dítě příliš brzo na kontakt s tímto alergenem (včetně potravin i kosmetiky s arašídovým máslem), i když jsou tyto údaje poměrně kontroverzní.

Například se dotýkáte pozůstatků oleje na noži. Takový kontakt může být velkým problémem, pokud dojde k dodatečnému kontaktu s očima, nosem nebo ústy. Například dítě s alergií na arašídy se bude otřít oči.

Studie zveřejněné v časopise JAMA Pediatrics v roce 2014 naznačují, že časté používání arašíd během těhotenství snižuje riziko alergie na arašídy u dítěte o 69%.

Nicméně ženy jsou stále doporučovány, aby se během kojení vyhýbaly arašídům.

Léčba alergií

Hlavním způsobem léčby je vyloučení ze stravy všech potravin, stejně jako léčivých a kosmetických přípravků obsahujících arašídy. Je nutné omezit spotřebu křížových alergenů.

Pokud došlo ke stejnému kontaktu, měli byste se uchýlit k pomoci léků.

  1. Dokud reakce není otevřen ještě, první pomoci v případě alergie na arašídy používané antihistaminika (loratadin, cetirizin) nebo aktivní uhlí, nebo jiné dostupné enterosorbentu.
  2. K léčbě vyrážky je možné použít hormonální masti (Acriderm, Beloderm)
  3. Při reakci střední a vysoké pevnosti se používají glukokortikosteroidy (prednisolon, dexomethason).
  4. Bronchospazmus se zastaví β2-adrenomimetiky (Isoprenalin, Salbutamol), M-holinoblokatorami (Ipratropium bromid).

Silná alergická reakce vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.

Pro rychlé zmírnění příznaků anafylaxe lékaři užívají epinefrin (1 ml epinefrinu je smícháno v injekční stříkačce s 10 ml fyziologického roztoku a vstřikuje se velmi pomalu do žíly). Pro vlastní podání epinefrinu bylo vyvinuto speciální injekční pero Epipen.

Po záchvatu anafylaktického šoku by měl být pacient v průběhu komplikací pod dohledem lékaře během dne.

Co nemůžete jíst, když jste alergičtí na arašídy

Vyhýbejte se potravinám, které obsahují arašídy nebo některé z jejich složek:

  • arašídy v smažené a surové formě, ořechy do piva, směsi ořechů;
  • pasta z arašídového másla;
  • pečivo a sladkosti obsahující arašídy, marcipán, nugát;
  • arašídové máslo a přípravky na něm založené;
  • arašídová mouka.

Některé nečekané zdroje arašídů:

  • Asijské, africké a mexické pokrmy;
  • omáčky - chili, pesto, krtek, atd.;
  • pizza;
  • Některé vegetariánské pokrmy, zejména ty, které se uvádějí jako náhražky masa;
  • krmiva pro zvířata.

Tento seznam neznamená, že v těchto produktech jsou vždy přítomny arašídy - slouží jako připomínka, že byste měli vždy číst štítek a klást otázky ohledně složení pokrmů. Pacient by měl pečlivě prozkoumat složení všech výrobků, které používá, aby se vyhnul rozvoji alergického záchvatu.

Riziko alergické reakce na arašídy

Ořechy jsou velmi chutné a užitečné produkty. Alergie na arašídy je jedním z nejnebezpečnějších typů potravinové reakce. Zvýšená náchylnost k tomuto přípravku je obtížná, téměř nezmizí s věkem a může způsobit vážné komplikace. Nejběžnější odmítnutí jídla se projevuje v dětství.

Zpravidla je pozorována zvýšená reakce, pokud tělo pacienta vnímá alergen jako nebezpečí. V takovém případě imunita začíná odolávat a výrobek se odtrhává. Tato citlivost se může objevit ihned a způsobit spíše nebezpečný vývoj této nemoci.

Existuje mnoho lidí, kteří podceňují alergické projevy. Je však třeba si uvědomit, že alergie na potraviny je dostatečně závažnou chorobou, jejíž příznaky mohou ve vážných případech vést k úmrtí.

Příčiny onemocnění

Neexistuje žádný specifický důvod pro vznik přecitlivělosti na arašídy. Mnoho vědců naznačilo, že alergie na arašídy nastane, když imunitní systém uvolní řadu chemikálií do lidského oběhového systému, mezi nimiž je nejdůležitější histamin. Takové látky mají negativní vliv na hematopoézu, gastrointestinální systém, oční a respirační orgány.

Kdo je v nebezpečí?

Množství pozorování odhalilo řadu specifických rysů u skupin, u kterých je nejčastěji pozorována alergická reakce.

Patří sem:

U dítěte se objevují alergické reakce všeho druhu mnohem častěji. To je způsobeno nedostatečnou zralostí trávicího systému, kterou nelze rozpoznat a strávit, když do těla vstoupí nové potraviny.

Genetická predispozice

V případě, že jeden z rodičů je náchylný k alergickým onemocněním, pravděpodobnost výskytu těchto příznaků u dítěte je 50%. Pokud je rodina, otec a matka náchylní k potravinové intoleranci, riziko onemocnění u dětí se zvyšuje na 90%.

Křížové reakce

Alergie na arašídy se může projevit jako komplikace při užívání jiných vysoce alergenních potravin.

Chronické a somatické nemoci

Nejčastěji jsou onemocnění dýchacího ústrojí, stejně jako časté ARVI, vyvolávají alergickou reakci na ořechy, zvláště při inhalačních arašídech.

Špatné návyky

U dospělých pacientů mohou první symptomy onemocnění objevit na pozadí zneužívání alkoholu, kouření a užívání omamných látek. V této době je imunitní systém oslabený a není schopen plně chránit tělo.

Nepříznivé podmínky prostředí

Vědci zjistili, že alergie se objevuje 2-3 krát častěji v místech se špatnou ekologií.

Další důvody

Vývoj onemocnění může přispět k dysbióze, poruchám v imunitním systému, chronické poruše v zažívacím systému.

Velmi často alergie na potraviny včetně arašíd podléhají dětem prvního roku života. Novorozenec nemůže si vybrat výrobky, získává od mateřského mléka všechny potřebné živiny. Proto ženy během kojení musí dodržovat přísnou dietu a brát vážně výběr potravin.

Je však třeba poznamenat, že absolutní selhání matky před podezřeními na alergeny může negativně ovlivnit dítě, protože nemůže vyvinout nezbytnou imunitu.

Symptomatologie onemocnění

Mohou se projevit hlavní příznaky:

  • vyrážka, zarudnutí, otoky kůže;
  • svědění, brnění v hrtanu;
  • nepoškozený průjem;
  • křeče v žaludku;
  • záchvaty nauzey, zvracení;
  • potíže s dýcháním;
  • laktace;
  • nazální kongesce.

V některých případech může být alergie komplikována anafylaktickým šokem, který představuje skutečné nebezpečí pro život pacienta.

Symptomy anafylaxe se projevují:

  • prudký pokles krevního tlaku;
  • opuch hrdla a úplná neschopnost respirační aktivity;
  • tachykardie (rychlý puls);
  • závratě;

V případě anafylaktického šoku je nutná nutná lékařská pomoc.

Léčba

Kromě symptomatické léčby, činnosti s vyšší citlivostí na arašídy naznačují úplné odstranění tohoto produktu z stravy. Neméně důležité je provedení všech lékařských doporučení.

Při vývoji mírné až střední reakce se doporučují následující léky:

  • užívání antihistaminik (claritin, diazolin, zodak atd.);
  • kortikosteroidy (hydrokortison, prednisolon);
  • Pro odstranění toxických látek z těla jsou zpravidla přiděleny adsorbenty (aktivní uhlí, polypefan atd.);
  • imunoterapie.

V případě, že se objeví příznaky akutní alergie, může být vyžadován intravenózní epinefrin.

Prevence

Abyste se vyhnuli vážným komplikacím, musíte pečlivě prostudovat složení výrobků, včetně návštěv restaurací a kaváren. Mnoho jídel se připravuje z arašídového másla, které pro alergiky je absolutně kontraindikováno.

S vámi byste měli vždy nosit lékařský náramek určený k identifikaci potravinových alergenů. Navíc každá osoba, která trpí náhlými alergiemi, by měla nést antihistaminiky rychlého účinku (suprastin). Život pacienta závisí na době, která uplynula od nástupu senzibilizace. Kromě toho existují produkty, které je třeba vyhnout.

Patří sem:

  • arašídové máslo;
  • jakákoliv směs ořechů (kandovaná, nakrájená atd.);
  • všechny omáčky s přídavkem matic (pesto atd.);
  • Asijské jídlo (peddai, satay atd.);
  • Marcipánové sladkosti a těstoviny, vařené s arašídy;
  • čokoládové sladkosti s přídavkem matic;
  • Měli byste věnovat pozornost játrům a pečení s neznámými přísadami, zejména u ovoce a koláče;
  • směsi na snídani a müsli;
  • saláty, omáčky a koření s přídavkem mleté ​​ořechové hmoty;
  • Snickers, MM, Hershey polibky a další.

Aby nedocházelo k náhlé alergické příznaky, je třeba vědět, že v produktech jsou přísady z ořechů, skryté pod jinými názvy, například hydrolyzované rostlinné bílkoviny. Nedávno se na obalech, které je součástí této koncepce, vyznačuje mnoho výrobců.

Spolu s bílkovinami a uhlohydráty obsahují arašídy mnoho esenciálních tuků (až 65%) a vitamínů (E) rozpustných v tucích. Kromě toho obsahují lecitin a vápník, které tvoří základ pro konstrukci kostního systému. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro tělo av případě, že je nemožné získat z arašíd, je třeba je nahradit jinými produkty.

Dostatečné množství lecitinu je přítomno v žloutkách, sójových bobech a na klíčích zrnech obilovin (pšenice, oves). S pomocí obilovin můžete připravit mnoho jídel. Obiloviny se používají v smažených a dusených kouscích, jíst drcené nebo klížené zrno, vločky.

Kvůli neschopnosti přidávat arašídy a ořechy do mnoha jídel, můžete je nahradit praženými ovesnými vločkami a lněným semínkem.

ČLÁNEK JE V RUBRICI - alergeny, výrobky.